Сегодня я расскажу как сделать пирожное картошка.
Пирожное «Картошка» без сгущенки- классический десерт, знакомый многим с детства. Это простое в приготовлении лакомство с нежным вкусом и ароматом. Идеально подходит для чаепития в кругу семьи - всё, что нужно, обычно есть под рукой!
Рецепт из печенья в домашних условиях.
Ингредиенты:
- Печенье любое типа "юбилейное" -500 гр
- Масло сливочное- 100 гр
- Молоко-150 мл
- Сахар 4 ст.л.
- Какао 4 ст. л.
Приготовление:
Для начала подготовьте ингредиенты. Самое важное здесь — выбрать качественное печенье, которое будет основой вашего десерта. Лучше всего подойдет рассыпчатое песочное печенье («Юбилейное», «Топленое молоко» и т.д.), чтобы оно легко измельчалось и хорошо впитывало остальные компоненты.
Используя блендер,кухонный комбайн или мясорубку измельчите печенье до состояния мелкой крошки. Чем мельче получится крошка, тем нежнее будет структура пирожных.
Пересыпьте крошку из печенья в большую миску. Всыпьте 4 ст. л. какао и 4 ст. л. сахара. Тщательно перемешайте, чтобы какао и сахар равномерно распределились по всей массе.
На водяной бане или в микроволновой печи разогрейте сливочное масло до жидкого состояния.(не перегревайте, чтобы не закипело).Одновременно подогрейте молоко примерно до температуры 60-70 °C, чтобы оно было горячим, но не кипятите.
Аккуратно вылейте теплое молоко и растопленное масло в смесь из печенья, сахара и какао. Начинайте аккуратно замешивать массу вилкой или лопаткой. Постепенно она станет пластичной и будет легко формироваться в шарики. Если тесто кажется слишком сухим, можно добавить ещё немного тёплого молока (по 1 ст. л.), но следите, чтобы масса не стала слишком жидкой
Формирование пирожных.
На отдельную тарелку насыпьте немного какао для обсыпки.
После тщательного вымешивания теста Возьмите небольшое количество теста (1-1,5 ст. л.) и руками скатайте шарик размером чуть больше грецкого ореха. Обваляйте каждое пирожное в какао, равномерно покрывая его со всех сторон.
Вместо какао можно использовать сахарную пудру, кокосовую стружку или измельчённые орехи - это создаст разные вкусовые акценты.
Готовые пирожные выложите на блюдо или поднос и отправьте в холодильник минимум на час. За это время десерт приобретёт необходимую консистенцию и аромат шоколада раскроется ещё ярче.
После охлаждения пирожные готовы к подаче. Можно украсить их сверху дробленым орехом или растопленным шоколадом.
Ваш любимый домашний десерт готов!
Попробуйте приготовить его сами - и убедитесь, насколько легко и быстро готовится этот десерт.
Приятного аппетита!😋
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить простые рецепты с фото.