С начала 2026 года биржевые цены на какао-бобы рухнули более чем на треть и обновили двухлетний минимум. По словам экспертов, стоимость сырья корректируется после ажиотажного взлёта. Так, ещё несколько лет назад в мире усилилась нехватка какао из-за неурожая в странах-производителях, и товар начал стремительно дорожать. После того как котировки обновили исторический максимум, глобальное потребление продукта снизилось и вскоре наметился ценовой разворот. Аналитики считают это типичной ситуацией для рынка и уверены, что в ближайшее время его охлаждение продолжится. Как на этом фоне могут измениться цены на шоколад в России — в материале RT.
23 января мировые цены на какао-бобы обновили двухлетний минимум. Во время торгов на бирже ICE стоимость 1 т сырья падала на 9,2% и в определённый момент достигала $4056. В последний раз аналогичный показатель можно было наблюдать ещё в начале 2024 года.
За последние три недели котировки обвалились примерно на 33%. Как рассказал RT вице-президент Ассоциации экспортёров и импортёров Артур Леер, рынок возвращается в спокойное состояние после затяжной турбулентности.
«Ранее мы наблюдали стремительный взлёт цен в этой категории, и сейчас речь скорее идёт о выравнивании после перегрева. Для какао это типичная история: динамика здесь формируется не только экономикой, но и природными факторами, прежде всего урожайностью, поэтому периоды резкого роста и последующей коррекции регулярно сменяют друг друга», — объяснил Леер.
Отметим, что какао на мировом рынке стало уверенно дорожать ещё в 2023 году. Тогда с января по декабрь биржевая стоимость товара увеличилась более чем в полтора раза, а в 2024-м подскочила ещё почти втрое и переписала исторический рекорд, ненадолго приблизившись к $13 тыс. за 1 т.
Резкий рост цен был вызван прежде всего обострившейся нехваткой продукта на мировом рынке. Так, если в 2023 сельскохозяйственном году (длился с 1 октября 2022-го по 30 сентября 2023-го) глобальный дефицит составил 64 тыс. т, то в 2024-м показатель достиг уже 489 тыс., свидетельствуют материалы Международной организации по какао (ICCO).
Во многом этом было вызвано ухудшением погодных условий и снижением урожая в Западной Африке, на которую приходится 60% глобального производства какао. Помимо этого, сказалось удорожание логистики в связи с участившимися атаками йеменских хуситов на торговые суда в Красном море.
Хотя в 2025 году ситуация вокруг сбора и поставок какао-бобов начала улучшаться, произошедший ценовой шок привёл к тому, что потребление шоколада в мире снизилось, а многие производители конфет были вынуждены изменить рецептуру. Так, вместо подорожавшего какао компании стали чаще использовать более дешёвые заменители, а в состав изделий начали активнее добавлять орехи и другие ингредиенты-наполнители, пишет Bloomberg.
По оценкам ICCO, на фоне упавшего спроса и постепенно оживающего предложения в 2025 году глобальный дефицит товара сменился небольшим профицитом — около 49 тыс. т. В результате цены на продукт скорректировались почти вдвое.
Несмотря на то что с наступлением 2026-го котировки продолжили уверенно падать, их уровень всё ещё заметно превышает значения докризисного 2023-го. В этой связи эксперты считают, что мировой спрос продолжит оставаться слабым в ближайшее время, а глобальный переизбыток какао-бобов будет только нарастать. Так, по прогнозу нидерландского Rabobank, в 2026-м профицит увеличится до 328 тыс. т, а в 2027-м — до 403 тыс.
Снижение мировых цен на какао-бобы неизбежно отразится на себестоимости кондитерских изделий в России, однако резкого удешевления шоколада и сладостей ожидать не стоит, уверен Артур Леер. По его мнению, эффект от более дешёвого сырья будет частично компенсирован общим ростом затрат производителей.
«Исторически кондитерские изделия дешевеют гораздо медленнее, чем дорожают на фоне повышения стоимости сырья, и текущая ситуация вряд ли станет исключением. Скорее можно говорить, что дальнейший рост цен в рознице будет более сдержанным, а по некоторым позициям возможно небольшое снижение, что в целом создаёт более благоприятный контур для рынка и конечного потребителя — без резких движений и ожиданий быстрых чудес», — добавил Леер.
Похожей точки зрения придерживается ведущий аналитик Freedom Finance Global Наталья Мильчакова. При этом, как отметила специалист, обычно розничные цены реагируют на изменение биржевых котировок не сразу, а только спустя определённое время.
«В 2025 году шоколад и шоколадные конфеты в России дорожали в среднем на 0,6—0,8% в месяц. Думаю, рост цен может замедлиться к II кварталу 2026-го, когда пройдут все многочисленные праздники. При этом стоит отметить, что летом спрос на шоколад традиционно наиболее низкий, так что в начале второго полугодия возможно даже небольшое снижение розничных цен, если мировые котировки продолжат падать», — заключила собеседница RT.