А Вы знали, что бывает такой? Хоть и неофициальный, но праздник)))
Я вчера подготовилась, на скорую руку сделала вечером тортик из печенья со сметанным кремом. 15 минут - и торт готов. Оставила пропитаться в холодильнике.
Торт из печенья «Ушки» со сметанным кремом (без выпечки)
Простой и вкусный десерт, который не требует выпечки и много времени. Печенье хорошо пропитывается, а сметанный крем придаёт приятную лёгкую кислинку.
Ингредиенты:
- печенье «Ушки» - 500 г;
- сметана (жирность 20–25 %) - 600 г;
- сахар - 150 г (около ⅔ стакана);
- ванильный сахар или ванилин - по вкусу (1 ч. л. ванильного сахара или щепотка ванилина).
Оборудование:
- глубокая форма или разъёмное кольцо для сборки торта;
- пищевая плёнка или пергамент (по желанию, для удобства извлечения).
Пошаговый рецепт:
Приготовьте крем.
В глубокой миске соедините сметану, сахар и ванильный сахар (или ванилин).
Аккуратно перемешайте ложкой или венчиком до однородности и полного растворения сахара.
Важно: не взбивайте слишком интенсивно, крем должен остаться достаточно жидким, чтобы хорошо пропитать печенье.
Соберите торт.
Подготовьте форму: выстелите её пищевой плёнкой или пергаментом (края должны свисать, чтобы потом легко извлечь торт).
Выложите первый слой печенья «Ушки» плотно друг к другу.
Покройте слой печенья щедрым количеством крема (используйте ложку или лопатку, чтобы равномерно распределить).
Повторите: слой печенья → слой крема. Продолжайте, пока не используете все ингредиенты. Верхний слой должен быть кремовым.
Примечание: обломанные кусочки печенья можно использовать для заполнения пустот между целыми.
Дайте торту пропитаться.
Накройте форму сверху свободной частью плёнки или пергамента.
Поставьте торт в холодильник минимум на 5–6 часов (лучше на ночь). За это время печенье размягчится и превратится в нежные «коржи».
Оформите и подавайте.
Аккуратно извлеките торт из формы, потянув за края плёнки/пергамента.
При желании украсьте верх и бока остатками крема, мелкими крошками печенья, свежими ягодами или мятой.
Перед подачей дайте торту постоять 15–20 минут при комнатной температуре - так вкус раскроется полнее.
Советы:
-Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем цедру лимона или апельсина (½ ч. л.), разные молотые орешки.
- Для праздничного варианта украсьте торт шоколадной стружкой или карамельными узорами.
Приятного аппетита!
🌺
Присоединяйтесь к моему каналу, чтобы не потеряться! 😊👍
Впереди вас ждёт ещё множество захватывающих публикаций.