Фламулина бархатистоножковая (Flammulina velutipes) – гриб, который можно собирать поздней осенью и даже зимой, поэтому второе название – зимние опята.
Впервые гриб описал британский ботаник и энтомолог Уильям Кёртис (1746—1799). Японцы называют фламмулину «снежным пиком», китайцы — энокитаке. Плодовые тела можно встретить на мертвых или ослабленных деревьях, особенно часто на иве.
Встречается белая, желтая формы фламулины. Активный рост плодовых тел начинается в средней полосе России с конца октября, достигает максимума в ноябре, до установления устойчивых отрицательных температур. В последние годы, когда, особенно в начале зимы, температура воздуха долго сохраняется положительной, рост фламулины продолжается практически всю зиму, особенно в период оттепелей.
Ареал зимних опят охватывает северные территории Европы, Северной Америки.
Плодовые тела во время оттепелей распространяют споры. Попадая в микротрещины на коре живых деревьев, споры прорастают, и мицелий гриба развивается в качестве паразита, разрушая ткани ствола. Если гриб растет на мертвых растениях, тогда это сапротроф, минерализующий органические остатки.
Диаметр желтовато-оранжевой шляпки 2-8 см. Сначала она округло-выпуклая с загнутыми краями, а позже выпукло-распростертая. Это пластинчатый гриб, гименофор с желтовато-белыми пластинками. Ножка 3-8 см высотой, 4-9 мм толщиной, часто изогнутая в верхней части светлая, а позже черно-бурая, бархатная.
Внешне напоминает ядовитый гриб галерину, поэтому неопытным грибникам следует проявлять осторожность. С наступлением устойчивого холода несъедобные грибы-двойники исчезают, но в пищу употреблять в любом случае можно только те грибы, в безопасности которых точно уверены.
Фламулина считается одним из самых целебных грибов. В Японии ее культивируют и особым образом обрабатывают для сохранения ценных лекарственных свойств.
Приглашаю в Telegram: https://t.me/bio_macrofag