Запечённые кабачковые оладьи сочетают нежность кабачков и золотистую корочку, создавая простой перекус или легкий обед. Их мягкая текстура и лёгкий вкус подойдут для летних обедов и пикников на свежем воздухе. Порций: 2 Время: 30 мин Сложность: легко На блюдо: 500 ккал, 20 г белков, 30 г жиров, 40 г углеводов На 100 г: 83 ккал, 3.3 г белков, 10 г жиров, 6.7 г углеводов На порцию: 250 ккал, 10 г белков, 15 г жиров, 20 г углеводов Читать другие наши рецепты на Receptario.ru
Запечённые кабачковые оладьи сочетают нежность кабачков и золотистую корочку, создавая простой перекус или легкий обед. Их мягкая текстура и лёгкий вкус подойдут для летних обедов и пикников на свежем воздухе.
Порций: 2
Время: 30 мин
Сложность: легко
Ингредиенты
- Кабачки — 300 г (молодые)
- Яйца — 2 шт (среднего размера)
- Мука — 50 г (пшеничная)
- Сыр — 50 г (тёртый, твёрдый)
- Зелень — 30 г (укроп и петрушка)
- Соль — по вкусу (мелкая)
- Перец — по вкусу (чёрный молотый)
- Масло растительное — 1 ст. ложка (для смазывания противня)
Приготовление
- Натрите кабачки на крупной тёрке и слегка отожмите, чтобы удалить лишнюю влагу.
- Добавьте к кабачкам яйца и тщательно перемешайте до однородности.
- Всыпьте муку, сыр, рубленую зелень, соль и перец. Перемешайте, чтобы масса стала однородной.
- Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте противень растительным маслом.
- Выложите ложкой порции теста на противень, формируя небольшие оладьи.
- Запекайте оладьи в духовке около 15 минут, пока они не станут золотистыми и упругими на ощупь.
Советы
- Для более насыщенного вкуса добавьте мелко нарезанный чеснок.
- Используйте муку из цельнозерновой пшеницы для более полезного варианта.
- Сыр можно заменить на брынзу или фету для более солёного вкуса.
Идеи подачи
- Подавайте с йогуртовым соусом или сметаной.
- Хорошо сочетаются с лёгким овощным салатом.
- Можно подать с томатным соусом для пикантности.
Вариации и замены
- Добавьте мелко нарезанный лук для остроты.
- Замените кабачки на тыкву для сладковатого вкуса.
- Используйте пармезан вместо обычного сыра для более выраженного вкуса.
Хранение и разогрев
- Храните в холодильнике до 3 дней в герметичном контейнере.
- Перед подачей разогревайте в микроволновке или духовке.
- Не рекомендуется замораживать, чтобы сохранить текстуру.
Пищевая ценность
На блюдо: 500 ккал, 20 г белков, 30 г жиров, 40 г углеводов
На 100 г: 83 ккал, 3.3 г белков, 10 г жиров, 6.7 г углеводов
На порцию: 250 ккал, 10 г белков, 15 г жиров, 20 г углеводов
Читать другие наши рецепты на Receptario.ru