88 подписчиков

Вкусные ажурные блинчики на молоке и кипятке: классический рецепт с советским секретом

2 февраля2 фев

1 мин

Тонкие ажурные блины — это кулинарный символ уюта, идеальное блюдо на Масленицу и лучший вариант для сытного домашнего завтрака. Казалось бы, рецептов блинного теста существует тысячи, но далеко не всегда они получаются тонкими, эластичными и с теми самыми заветными дырочками. Перед вами — проверенный рецепт с секретом! В нем есть две простые составляющие, которые способны поднять классический вкус традиционных блинов на ступень выше. И сегодня мы проверим эту вещь на практике. 😉 Ещё мы вспомним, как жарили наши бабушки в СССР, и окунемся в приятную ностальгию, ведь старые советские лайфхаки работают на обычной кухне ничуть не хуже. Заодно и поностальгируем! 😉⬇️ Шаг 1. Добавляем в ёмкость яйца, соль, сахар, ванильный сахар и молоко, перемешиваем, далее берём муку и медленно сыпем, чтобы комочков не было. После добавляем растительное масло и медленно вливаем кипяток, мешаем быстро, можно миксером, вилкой, венчиком и т. д Шаг 2. Тут как раз выбор за вами, хотите кисточкой, а хотите, ка

Оглавление

Ингредиенты:
Вот пошаговый рецепт блинов:
Для связи и вопросов по рекламе

Тонкие ажурные блины — это кулинарный символ уюта, идеальное блюдо на Масленицу и лучший вариант для сытного домашнего завтрака. Казалось бы, рецептов блинного теста существует тысячи, но далеко не всегда они получаются тонкими, эластичными и с теми самыми заветными дырочками. Перед вами — проверенный рецепт с секретом! В нем есть две простые составляющие, которые способны поднять классический вкус традиционных блинов на ступень выше. И сегодня мы проверим эту вещь на практике. 😉

Ещё мы вспомним, как жарили наши бабушки в СССР, и окунемся в приятную ностальгию, ведь старые советские лайфхаки работают на обычной кухне ничуть не хуже. Заодно и поностальгируем! 😉⬇️

Ингредиенты:

Молоко — 500 мл
Мука — 250 г
Кипяток — 250 мл
Сахар — 2 ст. л.
Соль — половина чайной ложки
Яйца — 3 шт.
Растительное масло — 3 ст. л
Сливочное масло — около 40 г
Ванильный сахар — 1-2 ч. л
Репчатый лук — половина

Вот пошаговый рецепт блинов:

Шаг 1.

Добавляем в ёмкость яйца, соль, сахар, ванильный сахар и молоко, перемешиваем, далее берём муку и медленно сыпем, чтобы комочков не было. После добавляем растительное масло и медленно вливаем кипяток, мешаем быстро, можно миксером, вилкой, венчиком и т. д

Шаг 2.

Тут как раз выбор за вами, хотите кисточкой, а хотите, как делали наши бабушки. Бабушки нарезали половинку лука и накалывали его на вилку для растирания масла по сковороде. Для этого брали и заливали масло в стаканчик, как на фото.

Шаг 3.

Подготовьте сразу рядом посуду для блинов и кусочек сливочного масла для смазывания блинчиков. 🥞

Кусочек сливочного масла для смазывания блинов

Шаг 4.

Смазываем тонким слоем нашу сковороду и жарим блины, обычно — это 1-2 минуты с каждой стороны, но и по виду будет понятно. Не забывайте смазывать каждый блинчик сливочным маслом. Приятного аппетита. 😋

Половинкой лука в масле, смазываем сковороду

Конечно, пока жарили половину съели 😁, как обычно и происходит

Понравился рецепт? Подписывайтесь на канал «Рецепты с Tina Lee»! 😉

🔔 Нажмите на колокольчик, чтобы Дзен сразу сообщал вам о новых пошаговых рецептах.

📢 Делитесь рецептами с друзьями — давайте собирать нашу кулинарную книгу вместе! Буду очень рада вашим лайкам! 👍

💬 Пишите комментарии! Я читаю всех. Расскажите, что бы вы хотели приготовить в следующий раз?

Да прибудет с вами чистая посуда! 😄✊

Для связи и вопросов по рекламе

Личный VK ⬅️