Маринованная капуста тает во рту – добавляю 1 овощ и вкус незабываемый: едим на следующий день

Маринованная капуста — настоящий спасатель для будней, когда хочется чего-то вкусного и домашнего. Она отлично дополняет горячий картофель, мясо, рыбу и даже становится самостоятельным блюдом на столе. Особенно выручает, что по этому рецепту капусту можно есть уже на следующий день. А простая добавка меняет вкус до неузнаваемости и делает капусту особенно сочной, ароматной и аппетитной.

Эта капуста готовится буквально за вечер. Благодаря свёкле она приобретает красивый цвет и лёгкую сладость, а чеснок и специи придают насыщенный аромат. Закуска отлично хранится в холодильнике и с каждым днём становится только вкуснее.

Ингредиенты:

• Капуста — 1,5 кг
• Свёкла — 1 шт.
• Чеснок — 5 зубчиков
• Вода — 1 л
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 3 ст. л.
• Чёрный перец горошком — 10 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Уксус — 0,5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Капусту тонко нашинкуйте, свёклу натрите на крупной тёрке, чеснок нарежьте пластинками. Все овощи соедините в глубокой неметаллической ёмкости и аккуратно перемешайте.
2. Для маринада вскипятите воду с солью, сахаром, перцем и лавровым листом. Варите 10 минут, затем удалите специи и добавьте уксус.
3. Горячим маринадом залейте капусту, тщательно перемешайте и переложите в стерилизованную банку. Остудите при комнатной температуре, затем уберите в холодильник.

Уже на следующий день капуста будет готова — хрустящая, сочная и невероятно вкусная. Приятного аппетита!