Жирная пища вредна – так мы привыкли думать. В этом нас убеждают ежедневно. «Все зло от жирных блюд». «Фастфуд вреден, потому что он жирный». Но так ли это?
Миф №1: «Фастфуд вреден»
Если фастфуд и вреден, то не потому, что это жирная еда, а потому что запивается охлажденными напитками. Стакан колы со льдом – вот причина того, что фастфуд оборачивается лишними килограммами. Дело не в том, что бургеры или картофель-фри содержат избыточное количество жиров. Если не запивать их охлажденными, сладкими газировками, они не причинят большого вреда.
Объясняется это просто. Охлажденные напитки снижают температуру в желудке, а высокая температура – один из главных факторов хорошего пищеварения.
При интенсивном переваривании еды температура в желудке достигает 40 градусов, что значительно выше температуры тела. Охлажденные напитки резко снижают температуру желудочной среды, замедляют пищеварение и становятся причиной застоя пищи. Именно это служит причиной того, что энергия, поступающая с едой, превращается в жировые отложения, то есть в избыточный вес.
Сами по себе жиры тут не причем, как и блюда «фаст-фуда».
Миф№ 2: «Причина ожирения – жирная пища»
Главный источник лишнего веса не жирная, а сладкая пища. Ожирение, лишний вес – это болезни холода основы Слизь. А причины накопления и дисбаланса этой основы – охлаждающая, сладкая еда. Поэтому лишний вес скорее возникнет от сахара, чем от жирной еды.
Важно, какие жиры употреблять. Как и все продукты, они различаются по способности охлаждать или согревать тело.
Первые приводят к избыточному весу так же, как и все охлаждающие продукты.
Вторые никогда не дадут лишних килограммов, потому что в принципе не могут этого сделать.
Например, сливочное масло относится к охлаждающим продуктам. Его лучше избегать. Говяжий жир также вреден. А топленое масло, наоборот, согревает тело. То же можно сказать о подсолнечном, кунжутном маслах, а также ореховых (например, кедровом).
Оливковое масло считается полезным, а между тем оно охлаждает тело. Поэтому избыток оливкового масла вреден.
Жиры – главный источник энергии. Но важно, не сколько ее поступает, а на что она тратится. Если энергия не тратится на полезную деятельность, то она откладывается в лишних килограммах веса тела. Так происходит с энергией, которая поступает с охлаждающими продуктами – в первую очередь, сахаром и кондитерскими изделиями.
Если пища холодная, недоваренная, подгоревшая, подгнившая, тяжелая, содержит избыток овощей, теста, молочных продуктов при дефиците пряностей, соли и других согревающих элементов, это приводит к замедлению обмена веществ. На выходе мы имеем избыточный вес. Это непременное правило. И жиры здесь совсем не причем.
Миф №3: «Жирная пища вредна по определению»
На самом деле, маслянистая пища по-своему необходима. В первую очередь в ней нуждается нервная система.
Самые полезные продукты для нервной системы – жирная рыба, топленое масло. Полезны также льняное и кунжутное масла.
Без маслянистой пищи наступит авитаминоз, ведь многие витамины мы получаем только в жирорастворимой форме – это витамины А, D, К, Е. Поэтому при недостаточной работе печени, которая вырабатывает желчь, и поджелудочной железы наступает авитаминоз, из-за того что ряд витаминов не поступает в организм.
Миф №4: «Полезна пища с низким содержанием жиров»
Маслянистая пища необходима для работы мозга, передачи нервных сигналов, а также для синтеза гормонов. Недостаточно маслянистая, грубая и сухая пища приводит к нервным расстройствам, а в пожилом возрасте она особенно опасна.
Такая еда может спровоцировать неврозы, расстройство сна, депрессию, даже энцефалопатию, негативные изменения характера и сокращение жизни. Поэтому наличие жирной рыбы и топленого масла в питании – обязательное условие сохранения физического и ментального здоровья в пожилые годы.
Миф№5: «Растительные жиры полезнее животных»
В действительности имеет значение только один фактор – согревающий или охлаждающий это продукт. Например, топленое масло полезнее любых растительных масел.
С другой стороны, кукурузное, рапсовое, пальмовое масла относятся к растительным, но вредным, поскольку это охлаждающие продукты. А охлаждающее питание – одна из главных причин болезней холода, в том числе лишнего веса.
Будьте здоровы и доверяйте профессионалам!
🙏 Подписывайтесь на наш Телеграм и на Youtube – там вы найдете много полезной и актуальной информации про здоровье, питание и профилактику, а также статьи наших врачей о заболеваниях и восточных методиках.
Будем рады вашей подписке и обратной связи!
Клиника «Тибет» успешно работает в Москве уже более 18 лет. Записаться на консультацию можно по телефону 8 (495) 781-57-57
>>> Ссылка на тест на определение конституции и питания <<<
Внимание! Все статьи на нашем канале имеют исключительно ознакомительный характер и не является руководством к действию. Вся информация представлена в образовательных целях и не заменяет консультации квалифицированного специалиста.
Перед принятием любых решений относительно здоровья обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.