Я уже много лет ежедневно использую в готовке свежий тимьян и розмарин.
Помимо вкуса:
⠀Тимьян (чабрец) полезен тем, что в листьях и стеблях содержатся фолиевая кислота, бета-каротин, витамины группы В, А, К, Е, С, железо.
⠀У этой травки:
⠀антисептические и антибактериальные свойства, благодаря активным соединениям и эфирным маслам;
⠀ Очень лёгкое мочегонное и успокаивающее действие;
⠀усиливает иммунологическую защиту организма.
⠀ Настои и отвары тимьяна применяют при бронхитах, ларингитах, ангинах, трахеитах, бронхопневмоних, их назначают в виде полосканий при воспалительных заболеваниях полости рта.
В виде мазей, примочек и компрессов тимьян используют при болях в суставах, ревматизме и различных кожных заболеваниях.
РОЗМАРИН
обладает противовоспалительным, антисептическим, антиоксидантным действием и стимулирует кровообращение.
⠀ Листья розмарина содержат флавоноиды, танины, смолы, органические кислоты и витамины группы B, витамин C, микроэлементы (железо, магний, кальций).
Он спазмолитик, благотворно влияет на сердечно- сосудистую систему.
Итальянскую кухню невозможно представить себе без этих трав.
И вообще- это вкусно!
С тимьяном и розмарином я варю абрикосовое и мандариновое варенье.
Подруга, живущая в пригороде Рима, назвала свой огромный куст розмарина Джулией)) в мою честь)
Так что растёт Джулия в саду виллы на берегу Тирренского моря))
Картошку и рыбу-мясо на гриле без розмарина трудно представить...
⠀Но давайте спросим у колдуний Базиликаты, есть в этих травках что-то магическое?
Конечно есть!
⠀ТИМЬЯН:
⠀В магии тимьян ассоциируется с мужеством, защитой, очищением и связью с божественным.
В древности греки и римляне использовали его для придания силы и в ритуалах.
В Средние века он отгонял кошмары и злых духов, произрастая только в зачарованных местах.
Сегодня его используют в ритуалах для привлечения процветания и удачи.
⠀Магическое и символическое применение:
⠀веточка тимьяна в кармане придаст мужество, под подушкой- отпугнет кошмар, на двери дома отпугнёт злых духов.
Выращивание тимьяна в горшке может привлечь деньги и обеспечить благополучие!
⠀РОЗМАРИН
используют для очищения, защиты, улучшения памяти и любви, символ верности и бессмертия.
Его носят с собой, чтобы привлекать своим обаянием.⠀
Сожгите веточку в доме или опрыскайте дом водой, в которой настоена веточка - уйдёт весь негатив.
Веточка под подушкой дарит яркие и порой провидческие сны, аромат улучшает память и концентрацию.
Как и тимьян, он отгоняет злых духов от дома.
⠀Вам не хватает харизмы? Носите с собой веточку тимьяна и розмарина!
⠀Эти две травки всегда лежат у меня, нет, не в кармане))) в холодильнике.
Ну, а в мандариновом варенье или несладком кексе с ветчиной- мамма мия, как это вкусно)))
#травы #розмарин #тимьян #магиятрав #итальянскаякухня #странствияпорецептаммира