Как кондитеру экономить с помощью заказов в Китае.
Привет, сладкоежки и мастера десертов! Я — Любовь из «Кудрявой доставки», и сегодня расскажу, о выгоде закупок в Китае упаковочных материалов и не только для кондитерского дела.
Кондитер - не просто мастер создающий кулинарные шедевры, но и эстет. Упаковка, ингреиенты все должно радовать глаз и быть высшео качетсва.
Сегодня очень популярны домашние десерты и десерты из кафе где они сделаны по индивидуальному заказу а не потоком на фабрике. Такие десерты вкусные и красивые. Цена на домашние торты начинается сегодн от 1000 руб. за меленький бенто и кажется не имеет границ в цене))
С стороны кажется что выгодно быть кондитером? Да, но...Все не так сладко. Кондитер тратит кучу сил времени и седств не только на создание десерта но и на рекламу, упаковку и инструменты для работы. На одной из популярных плащадок по заказу десертов ручной работы FLOWWOW мастера отдают от 10-20% от своих заказов только за работу сервиса не говоря про расходники.
А где про Китай?
Азия страна эстетики и родитель трендов. Оттуда к нам пришли милые бенто тортики и мода на красиву упаковку за которую кондитеры платят не малые деньги лишь бы радовать клиента.
Стоимость упаковки в России начнается примерно от 15-19рублей на популярном сервсе мелких оптовых продаж Sima-land. Что же касается более трендовой или сделанной на заказ упаковки то цены кусают кондитеров и владельцев кафе похлеще чем голодный сладкоежка откусывает от свежего эклера.
Кондитерам нужна не только коробка, но и подложка для торта, лента, свечки, открытки. Все это часть важного ритуала чтобы клиенту было приятно.Кроме того а чем работать? Не говорим про не дешевые печи, миксеры и тд. Элементарные наборы кондитерских пакетов, шпатели и миски постянно обходятся кондитеру в гругленькую сумму. Ичто делать?
- Совместные закупки - много сообщестр покупает опт партию и делит между кондитерами, обычно это масера из одного города
- Большие партии - имеет место быть, но нужно ли вам замораживать деньги в упаковке и расходниках чтобы "экономить"
- Идти на Китайские маркетплейсы - и тут мой выход
Что выгодно брать в Китае: топ‑5 категорий
- Кондитерская упаковка
коробки для капкейков, пирожных, тортов (в т. ч. с окошком)
бумажные пакеты с ручками и логотипом;
прозрачные контейнеры с крышкой;
мешочки из органзы или крафт‑бумаги.
Цена: от 5 руб. за коробку (в РФ — от 30 руб.) - Формы для выпечки и десертов
силиконовые (для муссов, конфет, шоколадных фигур)
металлические (для печенья, тартов)
пластиковые (для желе, панна‑котты).
Цена: силиконовые формы — от 50 руб. (в РФ — от 200 руб.) - Инструменты для декора
насадки для крема (набор из 20 шт. — от 150 руб.)
кондитерские мешки (многоразовые — от 30 руб. за шт.)
шпатели, лопатки, кисточки.
Цена: набор насадок в РФ — от 500 руб., в Китае — в 3 раза дешевле - Пищевая плёнка и пергамент
рулоны для оборачивания тортов
пергамент с силиконовым покрытием (не требует смазки)
Цена: рулон пергамента — от 100 руб. (в РФ — от 300 руб.) - Этикетки и стикеры
самоклеящиеся для баночек с десертами
термоэтикетки для чеков
декоративные наклейки «Ручная работа» индивидуального дизайна
Цена: пачка из 100 шт. — от 50 руб.
Где искать поставщиков (можете так же почитать в этой статье)
- Alibaba — для оптовых закупок (от 50–100 шт.). Ищите фабрики с рейтингом ≥ 4.5 звезды.
- Taobao — для мелких партий (нужен посредник). Используйте фильтры «кондитерские принадлежности» + «бесплатная доставка».
- 1688.com — китайский опт. Цены ниже, чем на Alibaba, но требуется знание языка или сервис‑помощник.
Как сэкономить ещё больше:
- Объединяйте заказы: чем больше объём, тем ниже цена за единицу.
- Ищите «прямых» производителей: избегайте перекупщиков — ищите метки «Factory» или «Manufacturer».
- Проверяйте минимальный заказ (MOQ): иногда можно договориться на меньший объём.
- Используйте сезонные распродажи: например, перед Китайским Новым годом многие дают скидки 20–30%.
- Напишите в мой чат: я дам бесплатну консультацию, а так же помогу с совместными закупками для кондитеров.
На что обратить внимание при заказе
- Материалы: убедитесь, что упаковка и инструменты безопасны для пищи (ищите маркировку «Food Grade»).
- Размеры: сверяйте габариты с вашими изделиями (например, коробка для торта 20 см в диаметре).
- Цвет и принт: заказывайте образцы, чтобы проверить оттенок и качество печати.
- Сроки доставки: учитывайте 14–30 дней на доставку + таможню.
Пример расчёта выгоды
Набор из 10 коробок для капкейков:
- в РФ: 1 000 руб.;
- в Китае: 250 руб. + доставка 200 руб. = 450 руб.
Экономия: 55%!
Вывод
Китай — кладезь для кондитеров: от бюджетной упаковки до профессиональных инструментов. Главное — выбрать надёжного поставщика и проверить качество перед крупной закупкой.Больше полезного и интересного можете найти в мини блоге.
А вы уже пробовали заказывать кондитерские товары из Китая? Делитесь в комментариях своими находками и лайфхаками!
С любовью,
Любовь
«Кудрявая доставка»