Сегодня приготовим жаркое из картофеля с печенью на сковородке. Простое, вкусное, сытное и недорогое блюдо, которое подойдет для повседневного меню.
Видео 👇
https://rutube.ru/video/5a17007d02a305bf0681cc9ef4ad890e/
Ингредиенты :
Картофель 400 г
Печень 200 г
Лук 100 г
Жир для жарки
Соль, перец по вкусу
На сковородку наливаю небольшое количество растительного масла и добавляю немного топлёного говяжьего жира. Так картофель получится более вкусный и мягкий. Вы можете добавить любой животный жир, который есть точка Но если нет можно ограничиться просто растительным маслом.
На разогретую сковородку выкладываю картофель, нарезанный небольшими кубиками. Закрываю крышкой и буду готовить на среднем огне минут 10.
Затем добавляю лук, нарезанные мелким кубиком. Готовлю под крышкой ещё минут пять. Картофель с луком нужно перемешивать и следить чтобы лук не подгорел.
За это время картофель дошёл до полуготовности. Сдвигаю его в сторону и выкладываю печень, нарезанную кубиком. Я сегодня использую говяжью печень. Можно взять любую.
Добавляю соль, чёрный перец по вкусу точка можно добавить приправу для картофеля или для мяса. Накрываю крышкой и готовлю пару минут на среднем огне.
Перемешиваю, стараюсь чтобы печень оказалась внизу, а картофель наверху. Накрываю крышкой, ставлю самый маленький огонь и буду тушить еще минут 5-7. Печень готовится очень быстро, самое главное - не пересушить её.
Приятного аппетита!
#картошка #картофель #картошкасмясом #печень #рецепт