Приветствую вас на моем канале, друзья!
В моей семье все очень любят блинчики. И не важно, просто ли блины или с начинкой. Главное, чтобы были блины.
А мне, конечно же, хочется не просто приготовить, а удивить и порадовать.
Вот и приходится придумывать различные варианты подачи блюда.
Хочу сегодня с вами поделиться рецептом блинного блюда - это блинный пирог в соусе
Нам понадобятся: блины, начинка и соус
Давайте по порядку
Приготовьте блины по Вашему любимому рецепту
Возьмите также любимую начинку. У меня на данный момент это начинка из мясного фарша с луком и рисом.
Пишу рецепт начинки, возможно, захотите взять именно такую
Нарежьте и обжарьте крупную луковицу. Добавьте в сковороду с обжаренным луком подготовленный фарш (300гр). Доведите до готовности. Добавьте отваренный рис (буквально 1/3 стакана готового риса). Посолите, поперчите по вкусу. Начинка готова
На каждый блинчик уложите начинку и сверните блин трубочкой.
Теперь укладывайте трубочки в смазанную маслом форму так, чтобы каждая следующая немного заходила на предыдущую
Так выложите блины, чтобы заполнить всю форму - лучше в один ряд, так лучше пропечется, но если хотите попышнее, можно в два ряда заполнить форму
Теперь самое главное, наш соус
Для приготовления соуса возьмите (для пирога в один ряд):
1 стакан молока, 1 ст.л. картофельного крахмала, соль, перец, 3-4 ст.л. мелко натертого сыра (обычный твердый)
Залейте этим соусом пирог из блинов и ставьте в разогретую до 180С духовку минут на 10-15
Через это время достаньте пирог из духовки, смажьте его просто сметаной и снова поставьте в духовку минут на 7.
Пирог готов!
Пирог получается великолепного насыщенного вкуса, мягкий, пропитанный соусом.
Просто объеденье :)
Кстати, я такой же пирог готовила с творожной начинкой. Соус брала такой же, только соль не клала, а добавила 1 ст.л. сахара и ванилин. Тоже получается очень вкусно!
Обязательно попробуйте приготовить!
Буду рада вашим комментариям и фотографиям с готовыми блюдами
Благодарю, что читаете мои заметки. Подписывайтесь и ставьте реакцию - ваша поддержка ценна для меня