Вот просто обожаю овсяное печенье, но не могу найти в магазинах такое же вкусное печенье, как в детстве, приходится печь самой) Делюсь рецептом:
Для приготовления вам потребуется:
- Изюм светлых и темных сортов – 200 г
- Овсяные хлопья быстрого приготовления – 200 г
- Натуральное сливочное масло (82,5% жирности) – 200 г
- Сахар – 200 г
- Куриные яйца – 2 шт
- Пшеничная мука – 200 г
- Молотая корица – 10 г
- Пищевая сода (погасить) или разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- Поваренная соль – 0,5 ч.л.
- Ванильный сахар – 10 г
Инструкция по приготовлению:
- Предварительно промойте изюм и залейте его кипятком на полчаса, затем тщательно просушите бумажными полотенцами.
- Размягченное сливочное масло поместите в чашу миксера и взбейте насадкой «лопатка» до получения нежной, кремообразной консистенции.
- добавьте масло, перемешайте миксером до достижения однородности. Затем введите яйца комнатной температуры и ванильный экстракт.
- В другой миске тщательно смешайте муку, молотую корицу, пищевую соду и соль. Постепенно, в два этапа, добавьте сухую смесь к масляно-яичной, быстро перемешивая. Всыпьте овсяные хлопья и еще раз перемешайте. Накройте тесто пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
- Сформируйте из шарики весом примерно 50-60 грамм каждый.
- Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Выпекайте печенье в течение 12–15 минут, но не допуская пересушивания.
Рекомендации :
- По желанию в тесто можно добавить любые молотые орешки.
- Вынимайте печенье из духовки, когда оно еще слегка мягкое. Оно может показаться недопеченным, но после остывания приобретет хрустящие края и мягкую середину. Храните готовое печенье в герметичном контейнере.
😊🌺 👍
Буду благодарна за ваши лайки и комментарии,
ваша поддержка очень важна для развития канала!