Многих желающих похудеть останавливает то, что практически любая диета запрещает употребление спиртных напитков. Диетологи в один голос уверяют, что это вредно как для процесса жиросжигания, так и в целом для здоровья. Приобрести стройную фигуру, систематически выпивая, действительно довольно сложно.
Почему нельзя употреблять алкоголь при диете, можно ли выпить хотя бы в исключительных случаях и какой напиток выбрать для этого? Попробуем разобраться.
Этанол задерживает жидкость в организме и нарушает метаболизм. Иногда на устранение последствий единичного застолья уходит несколько недель — настолько сильно может расстроиться обмен веществ. О причинах и о том, как безболезненно бросить выпивать на время соблюдения диеты, сегодня расскажут наши эксперты.
Влияние этанола на вес и фигуру
Этанол оказывает комплексное негативное влияние на вес и фигуру, способствуя набору лишних килограммов и изменению пропорций тела. Причин для этого много:
● высокая калорийность — грамм чистого этанола содержит 7 ккал, что близко к жирам (9 ккал/г), при этом эти калории являются «пустыми», не несущими питательной ценности;
● нарушение жирового обмена — занятая детоксикацией печень перестает эффективно расщеплять жиры, что ведет к их накоплению, особенно в области живота (висцеральный жир);
● стимуляция аппетита — спиртное снижает самоконтроль и воздействует на центры голода в мозге, провоцируя переедание;
● гормональный дисбаланс — подавляет выработку тестостерона у мужчин (что снижает мышечную массу) и повышает уровень кортизола (гормона стресса), способствующего накоплению отложений;
● задержка жидкости и отеки — нарушая работу почек и водно-солевой баланс, алкоголь вызывает пастозность и визуальное увеличение объемов;
● нарушение синтеза белка — ухудшает восстановление и рост мышц, делая фигуру дряблой даже при нормальном весе.
Состояние алкогольного опьянения и последующего похмелья негативно влияет на общий уровень физической активности.
Человек начинает расслабляться, лениться или просто чувствует себя настолько плохо, что не готов не то что пойти на тренировку — ему трудно даже просто выйти на прогулку. Ограничение подвижности тоже неизбежно сказывается на состоянии организма и идет во вред стройности.
Если алкоголизация была единичной, со временем ее последствия самоустранятся. Но не стоит надеяться, что это случится быстро.
Если вы контролируете процесс сбрасывания веса и часто его измеряете, будьте готовы к тому, что примерно неделю после алкоголизации у вас не будет никакого прогресса. Организм должен восстановить метаболизм и избавиться от лишней жидкости.
Почему при диете нельзя пить крепкий алкоголь
Крепкий алкоголь — не просто лишние калории. Это комплексный метаболический сбой, который саботирует ключевые процессы диеты: жиросжигание, контроль аппетита, водно-электролитный баланс и восстановление. Но помимо метаболических причин несовместимости этанола и рационального питания есть и менее очевидные факторы.
Крепкий алкоголь действует как антисептик, уничтожая полезные бактерии в кишечнике. Это ухудшает пищеварение, снижает усвоение питательных веществ из диетической пищи и может провоцировать воспаление, потенциально связанное с набором веса и инсулинорезистентностью.
Многие крепкие напитки (особенно ликеры, ароматизированная водка, некоторые виски) содержат скрытые сахара, красители и вкусовые добавки, которые увеличивают калорийность и провоцируют скачки инсулина, останавливая жиросжигание.
После продолжительного застолья с употреблением крепких горячительных напитков человек обычно ощущает симптомы похмелья. В таком состоянии организм ищет быструю энергию для восстановления.
Это вызывает сильную тягу к простым углеводам (хлеб, сладости, фастфуд). Сопротивляться этому порыву крайне сложно, особенно с учетом того, что индивид соблюдает ограничения и в принципе отказывается от «джанк-фуда».
Есть и психологический момент. «Сорвавшись» и выпив одну рюмку, худеющий может подумать: «я уже и так все испортил» — и пуститься во все тяжкие. Это приведет к перееданию и грубому нарушению диеты, после которого придется несколько недель восстанавливать режим.
Слабый алкоголь во время диеты — совместимость
В основном под слабоалкогольными напитками принято понимать:
● пиво (4–6%, крепкое до9 %) — содержит дрожжи, солодовый сахар (мальтозу), хмель и углекислый газ, провоцирует скачки инсулина, задержку жидкости и способствует отложению жира в области живота;
● сидр (4–8%) — изготавливается из яблочного сока, содержит фруктозу и часто добавленный сахар, что легко приводит к накоплению жира;
● коктейли, джин-тоники, алкогольные лимонады (5–9%) — смесь крепкого алкоголя со сладкой газировкой, фруктовым соком и сиропом, содержат огромное количество добавленного сахара, красителей и являются высококалорийными «пустыми» напитками;
● игристое вино, Просекко и т. п. (9–12%) — содержат остаточный сахар и углекислоту, углекислый газ ускоряет всасывание этанола и повышает аппетит, а сладкие виды особенно калорийны;
● некрепленое вино (9–12%) — содержит натуральные фруктовые сахара, даже сухие виды имеют углеводы в составе, а калорийность складывается из алкоголя и сахаров;
● безалкогольное пиво (0,5–2%) — содержит солодовые сахара и дрожжи, часто в нем много углеводов для вкуса, что компенсирует низкий градус.
Все перечисленные напитки откровенно вредят любой, самой демократичной диете. Они к тому же повышают аппетит, а закуски к ним — в основном жирные сырные и колбасные нарезки, снеки (чипсы, сухарики, орешки — очень соленые и часто поджаренные на масле).
Какой низкокалорийный алкоголь можно по время диеты
Если вариантов отказаться от выпивки и выбрать диетический продукт совсем нет, врачи допускают возможность употребить спиртное в небольшом количестве. Но это должны быть подходящие напитки, которые нанесут минимум вреда:
● водка, виски, джин, текила, ром (крепость 40%, без добавок) — не содержит углеводов, калории (примерно 110 ккал на 50 мл) поступают только из чистого этанола;
● сухое белое или красное вино (12–13%) — 2–4 г углеводов на бокал (около 120–130 ккал на 150 мл);
● брют (сухое) шампанское или игристое вино (12 %) — приблизительно 1–2 г углеводов на бокал (90–100 ккал на 150 мл), но углекислота может усилить чувство голода;
● светлое пиво (4,5%), особенно «лайт»-версии — 5–7 г углеводов на банку 0,33 л (90–110 ккал); самый калорийный вариант из-за объема, но иногда допустим как компромисс.
Вино и крепкое спиртное желательно разбавлять, запивать или заменять напитками без калорий (к примеру, пропуская каждый второй тост). Разбавлять можно только водой, содовой или диетическим тоником без сахара.
Необходимо соблюдать разумное количество выпитого. ВОЗ из реалистических соображений делает поблажки для любителей горячительных напитков. Но она всегда подчеркивает, что даже минимальная доза этанола нарушает метаболизм и наносит организму вред.
Застолья не должны происходить часто — это скорее рекомендации на крайний случай (Новый год, рождение ребенка или юбилей). Если вы считаете нутриенты и калории, состав выпитого нужно учитывать при подсчете энергетической ценности суточного рациона.
Как отказаться от спиртного на время похудения
Диета плохо сочетается с употреблением алкоголя, и это отличный способ попробовать обходиться вообще без него. Хотя бы в рамках эксперимента: смогу ли я быть всегда трезвым?
Многие люди, думавшие, что пьют немного, после вынужденного воздержания замечают, что выпивают чаще, чем хотелось бы. Это заставляет пересматривать свою позицию относительно выпивки.
Если отказаться от спиртного даже на время похудения или оздоровления организма тяжело, скорее всего, речь идет о развивающейся психологической зависимости. Это тревожный сигнал. При выраженном дисомфорте от отсутствия в жизни горячительных напитков рекомендуется посетить нарколога для консультации.
Доктор не будет обвинять, осуждать или заставлять госпитализироваться. Он просто поможет посмотреть на вещи объективно. Для многих пьющих людей результат такого самоанализа оказывается неожиданным и открывает перед ними новые возможности.
А вы пробовали худеть, одновременно выпивая? Или отказываться от алкоголя на продолжительный период? Расскажите о впечатлениях! Ждем ваших комментариев, лайков и подписок.
Имеются противопоказания. Необходима консультация со специалистом.