🥧 Знаете ли вы, какой сегодня день? Вкусный и ароматный День пирога! У каждого народа получаются свои, уникальные пироги

🥧 Знаете ли вы, какой сегодня день? Вкусный и ароматный День пирога! У каждого народа получаются свои, уникальные пироги!

📍 У русских есть Новгородский борканник (пирог с морковью), Кулебяка благовещенская (постная), Псковский пирог с грибами, которые иногда называют губниками. Распространен Курник — пирог с начинкой из курицы, грибов, яиц и других ингредиентов, который пекут на важные праздники.

📍 Чувашский хуплу состоит из мяса, картофеля и лука. Круглая форма символизирует солнце, а плетёная окантовка — лучи. Также готовят пироги с яблоками (Пан улми кукли), пироги с калиной (Палан кукли) и даже с начинкой из гороха.

📍 Татары готовят эчпочмак (с начинкой из мяса, картофеля, лука), а также вкусный Вак белиш с рисом и мясом.

📍 У Мордовы есть панжакай, кургоня — открытый пирог с картофелем и творогом, а также Келянегемень - пироги с пшенной кашей, готовящиеся на свином сале.

📚 В отделах краеведческой, технической и сельскохозяйственной литературы Дворца книги вас ждут интересные кулинарные книги. Есть рецепты и блюд народов России (2026 - Год единства народов России).

#ДворецКниги_фонды