Обед за 30 минут? Да! Нежнейший суп-пюре с говядиной – сытно, быстро и по-домашнему уютно!
Добрый день, друзья! 🤝
Перерыв на обед, а времени в обрез? Не беда!
Сегодня делюсь рецептом, который спасёт любой будний день: ароматный, бархатистый суп-пюре с говядиной, приготовленный всего за полчаса. Он – идеальный баланс белка, овощей и тепла, чтобы вы вернулись к делам с энергией и хорошим настроением! 😉
Ингредиенты:
- Говяжий фарш – 250 г
- Картофель – 4 средних клубня
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт. (средняя)
- Молоко – 1 стакан
- Сливочное масло – 2 ст. л.
- Оливковое масло – для жарки
- Специи: соль, чёрный перец, щепотка мускатного ореха
Приготовление:
1. Нарежьте картофель и морковь кубиками. Обжарьте на оливковом масле лук до золотистости, добавьте морковь – тушите 2–3 минуты. Затем – картофель, ещё 5 минут на среднем огне.
2. Переложите овощи в кастрюлю, залейте водой (на 1–2 см выше уровня), доведите до кипения и варите до мягкости картофеля (~15–20 мин).
3. Пока овощи готовятся, слегка обжарьте говяжий фарш на сковороде с добавлением сливочного масла. Когда мясо будет готово, добавьте его к овощам.
4. Измельчите всё блендером до нежной консистенции. Постепенно влейте тёплое молоко, постоянно помешивая.
5. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом. Дайте настояться 5 минут и подавайте!
✨ Этот суп – не просто еда, а момент заботы о себе в разгар рабочего дня. Быстро, вкусно и по-настоящему питательно! 😋
Приятного аппетита и продуктивного дня! 😉
#быстрыйобед #суппюре #домашнийобед
