Предприятия Кубани наращивают выпуск полуфабрикатов и рыбной продукции.
По итогам января-ноября 2025 года производство продуктов питания в Краснодарском крае демонстрирует смешанную динамику. Как сообщает «КП»-Кубань со ссылкой на данные Краснодарстата, регион сохраняет статус одного из ведущих продовольственных центров страны, но структура выпуска постепенно меняется.
Так, производство мяса — говядины, свинины, баранины и других видов — сократилось почти на 14% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года и составило 96,5 тысячи тонн. Снижение наблюдается и в месячной динамике. По мнению аналитиков, причина в росте себестоимости: дорожают корма, содержание ферм и логистика, а нарастить объемы в прежнем темпе аграрии пока не могут.
На этом фоне птицеводство показывает стабильность. За одиннадцать месяцев произведено 78,3 тысячи тонн охлажденного мяса птицы — незначительное снижение по сравнению с прошлым годом. Удержать объемы помогает короткий производственный цикл и устойчивый спрос со стороны сетевой торговли и пищевых производств.
Существенный рост зафиксирован в сегменте мясных полуфабрикатов: 112,3 тысячи тонн, что более чем на 10% выше прошлогоднего уровня. Также почти восстановились объемы производства вареных колбас — 23,1 тысячи тонн, близко к показателям 2024 года.
Особенно заметен рост в переработке рыбы и консервировании. За январь–ноябрь произведено 22,4 тысячи тонн такой продукции — на 25% больше, чем годом ранее. При этом структура внутри сегмента сместилась: уменьшился выпуск некоторых видов консервов и икры, тогда как более доступные по цене продукты остаются востребованными на рынке.
«КИ» писали, экономика Кубани вышла на пятое место в стране по итогам 2025 года.