Золотистый, ароматный картофель по-деревенски — идеальный гарнир или самостоятельное блюдо. Готовится без жарки, в духовке, из простых ингредиентов. Получается хрустящим снаружи и нежным внутри — как в ресторане, но дома.
Почему этот рецепт стоит сохранить
- без лишнего масла
- подходит для всей семьи
- всегда получается
- отличная альтернатива жареной картошке
📝 Ингредиенты (на 3–4 порции)
- Картофель — 1 кг
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Сушёный чеснок — 1 ч. л.
- Итальянские травы или орегано — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
💡 По желанию: щепотка куркумы или копчёной паприки.
👩🍳 Пошаговое приготовление
1️⃣ Подготовка картофеля
Картофель хорошо вымойте (чистить не обязательно). Нарежьте дольками одинакового размера — так он пропечётся равномерно.
2️⃣ Заправка
В миске смешайте масло, соль, специи и травы. Добавьте картофель и тщательно перемешайте, чтобы каждая долька была покрыта смесью.
3️⃣ Запекание
Выложите картофель в один слой на противень, застеленный пергаментом.
Запекайте в разогретой духовке при 200 °C 35–40 минут.
🔄 На середине приготовления переверните дольки.
4️⃣ Готовность
Картофель должен стать румяным и хрустящим снаружи, мягким внутри.
🍽 С чем подавать
- с соусом сметана + чеснок
- к мясу или курице
- с овощным салатом
- как закуску к домашнему ужину