Прежде чем вернуться к посещённым мной музеям, я сперва хотел рассказать о фортификационных сооружениях бывшего Кёнигсберга. В некоторых из них сегодня работают музеи, о которых я также поведаю. Первые оборонительные стены возвели вокруг рыцарского замка и образовавшихся рядом поселений (сейчас это районы исторического центра: Альтштадт, Кнайпхоф и Лёбенихт) ещё в XIV веке. Новую полосу укреплений построили в первой половине XVII века, но со временем многочисленные валы и ротонды устарели и перестали защищать город.
В 1843 году стартовало возведение очередного фортификационного пояса Кёнигсберга (работы продолжались почти 20 лет), которое повторяло очертания предыдущего: 11 бастионов, три равелина (треугольные сооружения перед крепостным рвом, прикрывающие стену и препятствующие лобовой атаке), две башни, городские ворота. Сегодня эти краснокирпичные строения - яркие памятники архитектуры неоготики.
В 1872 году началось строительство 43‑километровой оборонительной линии уже на самых подступах к Кёнигсбергу: за два десятилетия возникло целое кольцо (его диаметр - 12 километров) из 12 основных и трёх промежуточных фортов. Все они были окружены рвами и, что интересно, у каждого из них есть собственное имя (в честь немецких монархов и военных деятелей). Эти оборонительные сооружения не тронула Первая мировая война (активные сражения не дошли до Кёнигсберга), а вот во время Второй мировой некоторые из них пострадали от артобстрелов.
У меня не было физической возможности посетить все сооружения, поэтому расскажу только о тех, которые видел или посещал в качестве музеев. Бранденбургские ворота были ближе всего к месту моего проживания в городе. Они были выстроены в 1657 году на юго-западном участке Первого вального укрепления при пересечении его с дорогой, ведущей к замку Бранденбург (ныне посёлок Ушаково). Из-за отсутствия денежных средств и соответствующего проекта строители ограничились возведением деревянных ворот, поставленных под крышу и упирающихся в земляной вал. Для надёжного прикрытия впереди вырыли ров и заполнили водой. Через сто лет по распоряжению прусского короля Фридриха II обветшалое строение было сломано, и на его месте сооружена массивная кирпичная постройка с двумя просторными проездами, имеющими стрельчатое завершение.
Новые прочные ворота полностью перекрыли дорогу на юг (ныне улица Суворова) и служили надежной защитой города. Толстые стены хорошо укрывали небольшой гарнизон караульных, которые размещались во внутренних казематах. Здесь также имелись служебные, подсобные, складские помещения и подъемники. Во время реставрационных работ 1843 года ворота были значительно перестроены (почти что построены заново на том же месте) и украшены остроконечными декоративными фронтонами, крестообразными цветами из песчаника, стилизованными листьями на навершиях, гербами и медальонами.
На воротах установлены скульптурные портреты фельдмаршала Бойена, военного министра, участника проведения реформ в прусской армии; справа - генерал-лейтенанта Эрнста фон Астера, шефа инженерного корпуса, одного из авторов Второго вального укрепления. Это единственные ворота из всех сохранившихся, выполняющие свою прежнюю транспортную функцию. С 2017 года в казематной части ворот расположился Музей марципанов, а до этого, если верить фото 1984 года, располагался пивной бар "У ворот". Основанный в 2011 году по частной инициативе семьи Тороповых, музей ставит своей целью возрождение и сохранение традиций изготовления знаменитого кёнигсбергского марципана. Этот деликатес по праву считается одним из кулинарных символов региона, сравнимым по своей значимости с янтарём, которым так славится Калининградская область.
Музей марципана - это не просто экспозиция, а настоящее погружение в сладкую историю города. История этого изысканного лакомства здесь насчитывает несколько веков. Первые упоминания о марципане в Кёнигсберге относятся к середине XVI века, когда это угощение из перетёртого миндаля и сахара украшало свадебный стол прусского герцога Альбрехта и датской принцессы Доротеи. С тех пор марципан стал неотъемлемой частью кулинарных традиций региона. Настоящий расцвет марципанового дела в Кёнигсберге пришелся на начало XIX века. В 1809 году итальянские кондитеры, братья Поматти, открыли в городе первую фабрику по производству марципана. Их продукция отличалась столь высоким качеством, что поставлялась даже к королевскому двору, принеся кёнигсбергскому марципану европейскую славу. Особенностью местного рецепта было добавление в миндальную массу розовой воды и небольшого количества горького миндаля, а готовые изделия часто запекались до образования аппетитной румяной корочки, что придавало им неповторимый вкус и аромат.
После долгого забвения, уже в российском Калининграде, традиция производства этого знаменитого десерта была возрождена. В музее посетители могут не только узнать об истории марципана и его производстве, но и увидеть уникальные экспонаты, выполненные из этого сладкого материала - от исторических форм для отливки до современных марципановых скульптур. Это место, где можно не только прикоснуться к истории, но и попробовать на вкус знаменитый кёнигсбергский марципан, приготовленный по старинным рецептам, и даже приобрести его в качестве сувенира.
Внутри можно увидеть предметы старины, обнаруженные при раскопках, старинные упаковки от марципанов. В зале стоит старое немецкое пианино, на котором может поиграть любой желающий. В музее имеется уникальный ассортимент этого лакомства, представленный лучшими мировыми производителями: Niederegger, Carstens, Shwermer (продукт запатентованный в Лондоне и имеющий право называться Кёнигсбергским марципаном с 1894 года), Odenwalder (производит продукцию в виде фигурок) и Pomatti (запатентованная местная продукция).
Особенность калининградской фабрики Pomatti именно в том, что в ней используются только натуральные ингредиенты, рецептура Кёнигсберга, никакой химии, отборное сырьё и самые современные технологии. Только эта фабрика производит марципан в четырёх видах шоколада: тёмный, молочный (классический), бело-сливочный и руби. Упаковка у изделий фирменная с изображением знаменитых кёнигсбергских зданий.
Ставьте пожалуйста лайки, подписывайтесь на мой блог и рекомендуйте его своим близким, друзьям и знакомым.