Трудовые будни
Вот такие вот иллюминаторы на краболовах. Стены судна толстые, рассчитаны на долгое нахождение в северных морях, а еще там большой спортзал оборудован и сауна, я правда посмотреть не дошла - некогда было. Комментировала статью про технологические карты и воспоминания нахлынули. На краболов меня занесло на ходовые, четыре дня в Балтийском море. До этого я работала на танкере, Нева-Финский залив. Всё просто, спокойно - команда 5 человек, в еде не привередливы. А тут... О том что на судне будет 35 человек я узнала уже по факту, накануне выхода во время закупки продуктов с водителем. Вообще при таком количестве человек полагается два повара, мне предстояло отдуваться в одиночку. Изначально речи даже о ходовых не было, капитан с которым мы работали на танкере нашел мне это место как "работу рядом с домом" - приготовила на пару дней и домой вечером. Но отступать было поздно, тем более деньги платили достойные, три-четыре дня вполне можно было пережить. Камбуз радовал своей чистотой и новизной - по сравнению с кухней танкера, где даже плита была годов 90-х выпуска это был шедевр технической мысли
Одни раковины глубиной до ватерлинии впечатляляли. А так же не работающие посудомойка и картофелечистка.
Радовал конвектор на 7 подносов, куда можно было закинуть всё тот же картофель с курицей и не мучиться с плитой потому как вытяжка накрылась когда ещё не успел Кронштадт растаять в тумане. Работала я с Нижегородцами, у них свои тараканы - обязательно должен быть суп. Не только в обед, суп это то, что они едят на завтрак обед и ужин. Особо впечатлила кастрюля
В неё запросто бы поместился Мишка на тот момент даже в полный рост. С мытьем этой посудины была отдельная песня - её нужно было дотащить из камбуза через пол-судна до своей каюты и вымыть в душевой, иначе никак. Вот слава Богу душевая была своя. Потому как в первый же день накрылась вытяжка и кондиционер, поэтому кухня в прямом смысле слова была адской. Но я в этой ситуации умудрилась снискать к себе уважение всего экипажа. Когда вокруг все забегали пытаясь что-то починить мимо пробегал стармех...
- ********цензура***** Да где я вам **** разводной ключ найду! Куча инструмента и ни **** нужного.
А у меня сумочка кросс-боди, больше напоминающая косметичку, в ней телефон и так мелочь всякая. Глаза мужиков когда я из этой сумочки извлекла разводной ключ надо было видеть. 🙈
Ах если б всё было так легко... К концу второго дня я уже день с ночью путала. Еле приучила мужиков наливать суп и накладывать еду себе самим потому что если бы я ещё и на раздачу встала было бы: "Завтракать будете в ужин!". Есть они приходили в три смены, посуды не хватало катастрофически. Они ели я мыла, мыла мыла... И одновременно готовила. Не успевала домыть за последним как шла смена уже на другой прием пищи. Заканчивался этот адский забег около двух ночи мытьём той самой кастрюли а в 5 утра я уже снова на посту. Перестала понимать Золушку... Какой нафиг бал с таким ритмом жизни? А ещё в первую ночь отрубило всю электрику, поэтому обогрев в каютах не работал, а одеял не закупили. Спать было невозможно. И вот на фоне всей этой адской кухни на третий день перед тем как уже идти домой в порт случились у нас испытания подрулевого. Часа так на три, а может и больше - счет времени я потеряла. Потому что это то, чего не пожелаю и врагу пережить. Когда судно встаёт на одном месте и начинает крутится. На полной скорости. Час в одну сторону потом в другую потом снова в другую. С неработающим кондиционером и вытяжкой. В абсолютной духоте и закрытом пространстве. К такому жизнь меня не готовила. В море и так качает против привычной речной волны на которой качку не чувствуется, а уж тут полный набор непередаваемых ощущений. Хорошо люди всё время ходили мимо и за водой к кулеру. Меня нашли сразу и оставшийся путь готовили и мыли посуду два матроса, я только ценные указания раздавала что куда и как, а ещё они попутно отпаивали меня водой с лимоном 😂
Думала ну вас нафиг, больше с этой конторой в жизни не свяжусь, хотя планы у них на меня были, даже пропуск на завод Кронштадта на полгода сделали, но мне теперь что угодно только не ходовые, я с таких ходовых в центрефуге на следующий раз за борт уйду. Но у меня же был козырь в виде разводного ключа 😂. Поэтому уже через четыре дня я тряслась в двухэтажном поезде до Нижнего на перегон буксира из Чкаловска в Мурманск. В спокойной (ага) обстановке, со своим капитаном, тем самым с танкера.
______
Такое вот вышло воспоминание.
А тут рецептик рагу из капусты в духовке. Можно то же самое в пакете для запекания делать и резать мельче и не за Моро чисто, но я люблю в форме в духовке. Просто крупно порезать много капусты, морковки и любых овощей какие в доме есть, можно даже картошки для сытости добавить, но мы без неё любим. Очень вкусно с болгарским перцем. Туда же чеснока пару зубчиков, соль, перец, классно ещё хмели-сунели добавлять, и немного масла растительного. Перемешать и в духовку на 180 градусов на час-полтора, только перемешивать хотя бы раз в 20 минут. Я люблю чтоб хрустело мне и часа хватает. И вот вроде всё вообще предельно просто, никаких рогов единорога, майонеза и сыра а так вкусно даже когда просто с морковкой... А жареную Мишка любит с луком и варёным яйцом (как начинка в пироги) . К ночи на еду потянуло 😂 А когда-нибудь я куплю много много капусты, чтоб и в духовку и закрасить и и ещё салатика из свежей в банке сделать, на варю картошки и устрою нам праздник 😍
Всем добра и позитива!
- Спасибо за внимание к моему каналу! Здесь ссылка если у кого-то есть возможность и желание помочь. Или по номеру телефона +79650193565 Россельхозбанк Наталья Александровна К. и по номеру карты 2200490302238255 Инго банк