Куриное филе продукт, который есть в любом гипермаркете. Калорий минимум, белка максимум. Мечта для тех, кто следит за питанием. Но не всегда его удается приготовить как то особенно и многим курица уже приелась. Поэтому моя задача разнообразить Вашу кухню. Ловите новый рецепт. Ингредиенты: Способ приготовления Делаем овощную начинку: Перемешали и снимаем с огня. Начинка готова! Готовим яичную смесь: Собираем слоёную грудку: Запекание: Достаём из духовки, даём пару минут остыть и можно резать порционными кусками. Подавайте с любым гарниром или просто так, это блюдо самодостаточное. Приятного аппетита!
Куриное филе продукт, который есть в любом гипермаркете. Калорий минимум, белка максимум. Мечта для тех, кто следит за питанием. Но не всегда его удается приготовить как то особенно и многим курица уже приелась. Поэтому моя задача разнообразить Вашу кухню. Ловите новый рецепт.
Ингредиенты:
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Укроп - небольшой пучок
- Петрушка - небольшой пучок
- Соль, перец - по вкусу
- Куриное филе - 500-700 гр.
- Яйца - 2 шт.
- Соевый соус - 3 ст. л.
- Кунжут - 2-3 ст. л.
Способ приготовления
Делаем овощную начинку:
- Разогреваем сковороду с маслом, кидаем туда лук полукольцами. Обжариваем до прозрачности минуты 2-3.
- Добавляем крупно тёртую морковь, перемешиваем, жарим ещё пару минут.
- Следом идут помидоры, режем кубиками и в сковороду.
- Солим, перчим, всё перемешиваем.
- Когда помидоры дадут сок и слегка размягчатся, добавляем рубленую зелень (укроп и петрушку).
Перемешали и снимаем с огня. Начинка готова!
Готовим яичную смесь:
- В миску разбиваем 2 яйца, вливаем соевый соус (3 столовые ложки).
- Взбиваем вилкой или венчиком до однородности. Эта смесь будет склеивать слои и придаст курице красивый цвет.
Собираем слоёную грудку:
- Противень застилаем пергаментом. Выкладываем первый слой тонко нарезанного куриного филе. Берём кисточку и смазываем филе яичной смесью .
- Сверху выкладываем часть овощной начинки (примерно треть). Накрываем вторым слоем филе, снова смазываем яичной смесью. Опять овощи.
- И так повторяем, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой обязательно курица.
- Верхний слой филе щедро смазываем остатками яичной смеси. Посыпаем кунжутом, пусть будет красиво и вкусно!
Запекание:
- Разогреваем духовку до 180°C. Ставим противень и запекаем 30-40 минут. Курица должна полностью приготовиться, а кунжут подрумяниться.
Достаём из духовки, даём пару минут остыть и можно резать порционными кусками. Подавайте с любым гарниром или просто так, это блюдо самодостаточное. Приятного аппетита!