Вчера на кассе в супермаркете стала свидетелем такой картины. Мужчина выложил на ленту 6 бутылок молока, произведено оно в Нижегородской области Княгининским молочным заводом. У женщины в корзине кефир марки «Село Зеленое», что производят в Удмуртии.
А я купила себе творог от Кубанского молочника, который производят в Краснодарском крае в станице Ленинградской. Купила творог, чтобы приготовить сырники, да и так он очень вкусный.
Если что, все приведенные названия не в рекламных целях, а чисто в ознакомительных, как пример того, что в нашей стране есть большой выбор заводов по изготовлению молочной продукции. Все перечислять не буду, ибо список огромен.
К чему затронула тему? А ведь она касается и моих путешествий по России. Бывает такое, что после посещения какой-нибудь республики или области пишу, что купила здесь вкусные молочные продукты, сыр, например. И в комментариях начинается обсуждение. Сколько людей, столько и мнений.
Одни пишут, что в России и коров-то не встретишь уже, что колхозы и совхозы в 90-е развалились. Другие приводят в пример российскую молочную продукцию, которую они покупают и им она нравится. Например, люди хвалят Джанкойское молоко, что производят в Крыму. До переезда в Москву мы покупали молочные продукты от «Ядринмолоко», завод находится в Республике Чувашии, также частенько покупали сыр от Сернурского завода, что в Республике Марий Эл.
И вот я задумалась, как на самом деле обстоят дела с молочной продукцией в нашей стране. Мнения диванных критиков меня не интересуют, ибо я доверяю цифрам и тому, что вижу сама. Давайте посмотрим вначале на цифры и, возможно, они вас удивят. Ничто не стоит на месте и все имеет свойство меняться. Эпоха трудных времен, а именно 90-х, давно прошла, и сейчас 2026 год! За такой период времени давно все изменилось.
Итак, я посмотрела выступление вице-премьера Дмитрия Патрушева, который выступил на пленарном заседании XVII съезда Национального союза производителей молока.
Во-первых, из выступления понятно, что в прошлом году Россия произвела впервые за почти 30 лет максимальный объем сырого молока – 34,3 млн т.
Во-вторых, молока в нашей стране столько, что от экспортируемой молочной продукции выручка увеличилась на 60%. При всем этом агропромышленные комплексы все больше наращивают производство продукции. Правительством ведется работа по масштабной финансовой поддержке молочного направления. Так, за 2025 год на развитие молочной промышленности было выделено 77 млрд рублей. Все это происходит в рамках национальных целей развития аграриев. По расчётам Минсельхоза, нужно достичь к 2030 году производства сырого молока не менее 38,5 млн т.
В-третьих, интересный момент. Те племенные хозяйства, что занимаются исследованиями крупного рогатого скота на молекулярно-генетическом уровне, смогут вернуть свои затраченные средства на это дело в размере до 70%.
В-четвертых, с 1 марта заработает база данных племенных животных на основе результатов исследований. Подобных баз в нашей стране нет, и это первая.
Вот такие впечатляющие цифры, что весьма радует.
А где же коровы?) Коровы есть, и в некоторых местах можно их видеть. Но они не в свободном выгуле и, естественно, территории закрыты. Все за ограждением и в специальных загонах. Путешествуя по стране, я видела и заводы, и проезжающие по дороге молоковозы, и коров.
Некоторые молочные заводы, кроме как сами выращивают крупный рогатый скот, так еще и производят закуп сырого молока у населения. На заводе все перерабатывают, и мы получаем на прилавки вкусные молочные продукты. Например, вот вам фото входа на Княгининский молочный завод.
Или вот когда мы путешествовали по Кировской области, перед селом Пижанка увидели огромные фермы по выращиванию крупного рогатого скота. Пижанский молочный завод производит вкусную молочную продукцию. Случайно сделала фото молоковоза, вот вам наглядный пример.
Стоит отметить, что кроме заводов ведут свою молочную деятельность и частные хозяйства. Они есть по всей стране, и многие из них весьма успешны. Подобные хозяйства я видела и в Подмосковье, и в Татарстане, и в Башкортостане и др. местах.
Открыла для себя много нового. Например, на одной из частных ферм содержатся коровы Симментальской породы. Коровы данной породы склонны производить отел близнецов, что способствует быстрому увеличению поголовья стада.
Какое молоко мы пьем? Вкусное, наше, родное! То молоко, к которому привыкли с детства.