Зимой организм расходует больше витаминов и биологически активных веществ, при этом их поступление также сокращается, что нередко приводит к гиповитаминозу. Об этом Общественной службе новостей заявил врач Дмитрий Еделев.
По его словам, зимой больше ощущается нехватка солнечного света, а количество свежих овощей и фруктов на прилавках сокращается. Вместе с тем растет потребление жирной и рафинированной пищи (выпечка, крупы, макароны, мясные полуфабрикаты), на усвоение которой организм тратит дополнительные витамины. Все это происходит на фоне повышенного расхода ресурсов организма на противодействие холоду и возбудителям сезонных инфекций.
«Типичными симптомами зимнего гиповитаминоза являются постоянная усталость, сонливость, снижение работоспособности, апатия, перепады настроения, ухудшение сна, частые и затяжные ОРВИ, обострение хронических инфекций, ухудшение состояния кожи, волос и ногтей, кровоточивость десен. Причем в России зимой чаще всего встречается не нехватка одного "главного" витамина, а сочетанный дефицит нескольких витаминов и минералов», — сказал Еделев.
Он отметил, что наиболее распространена нехватка витаминов D, A, C и группы B, омега‑3 ‑ жирных кислот и микроэлементов (железа, цинка, магния, селена).
Врач обратил внимание, что дефицит витамина D возникает почти у всех жителей средней полосы России из-за короткого светового дня, пасмурной погоды и слабого ультрафиолетового излучения. Недостаток этого витамина нарушает усвоение кальция, который критически важен для поддержания здоровья костей, укрепления иммунитета, нормальной работы щитовидной железы и профилактики депрессивных состояний. Дефицит витамина C ведет к снижению иммунитета, частым простудам, медленному заживлению ран и ломкости сосудов. Нехватка витамина A приводит к сухости и шелушению кожи, тусклым волосами, ухудшению сумеречного зрения и проблемам со сном. Витамины группы B (B1, B3, B6, B12) расходуются активнее при стрессе, недосыпе и высококалорийном питании. Дефицит проявляется такими симптомами, как раздражительность, утомляемость, трещины на губах, выпадение волос, изменение чувствительности.
Недостаток омега‑3 ‑ кислот провоцирует сухость глаз и кожи, ломкость волос и ногтей, хроническую усталость, проблемы с концентрацией, перепады настроения, ухудшение памяти, боли в суставах, ослабление иммунитета и набор веса. Дефицит железа, особенно актуальный для женщин, проявляется хронической усталостью, слабостью, головными болями, головокружением, снижением концентрации, бледностью кожи, ломкостью волос и ногтей, учащенным сердцебиением и синдромом беспокойных ног.
Еделев подчеркнул, что в группу риска по зимнему дефициту витаминов, биологически активных веществ и минералов входят дети и подростки (из‑за активного роста), пожилые люди (у которых снижаются всасывание и синтез витаминов), беременные и кормящие женщины, люди с хроническими заболеваниями желудочно‑кишечного тракта, а также коренные жители северных регионов, Крайнего Севера и Сибири.
«Для профилактики дефицитов важно потребление свежих овощей и фруктов, цельнозерновых продуктов, рыбы, яиц, печени, кисломолочных продуктов, орехов и бобовых. Морковь, свекла, репа, тыква, лук и чеснок доступны и хорошо хранятся. Также напомню про квашеную капусту — рекордсмена по витамину С и пробиотикам. Не стоит забывать и про ягоды — при правильной заморозке они сохраняют до 90% полезных веществ», — сказал собеседник издания.
Если скорректировать питание не удается, можно рассмотреть прием витаминных комплексов, но только после консультации с врачом, заключил Еделев.