Глава I О картофеле и роль минеральных веществ в его росте
1.1 Особенности картофеля в росте картофеля
Картофель, или паслён клубненосный (лат. Solánum tuberósum), - вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслён (Solanum) семейства Паслёновые (Solanaceae). Клубни картофеля являются важным пищевым продуктом. Плоды ядовиты в связи с содержанием в них соланина. С потребительской точки зрения картофель является овощем. Питательный орган - клубень, представляющий собой видоизмененный подземный стебель (столон), на котором расположены почки (глазки). Картофель быстро растет, не требует особого ухода, поэтому идеален для высадке на земельном участке.
1.2 Минеральные удобрения и их отличия от органических
Минеральные удобрения - неорганические соединения, содержащие необходимые для растений элементы питания в виде различных минеральных солей. Минеральных удобрений - один из основных приемов интенсивного земледелия. С помощью удобрений можно повысить урожаи. В зависимости от того, какие питательные элементы содержатся в них, удобрения подразделяют на простые и комплексные (сложные). Отличия минеральных удобрений о органических приведены ниже
Таблица 1 – Различие минеральных и органических удобрений
1.3 Роль азота в росте картофеля
Азот играет решающую роль в развитии картофеля, так как он является основным строительным материалом для белков и ключевым компонентом хлорофилла. В начале вегетации азот обеспечивает быстрый рост мощной зеленой массы и формирование крепких стеблей, что создает необходимую базу для процесса фотосинтеза. Благодаря достаточному количеству этого элемента растение активно вырабатывает углеводы, которые впоследствии трансформируются в крахмал и накапливаются в клубнях. На этапе клубне образования азот поддерживает жизнеспособность листьев, продлевая период налива урожая и увеличивая итоговый размер картофелин. Однако важно соблюдать баланс, так как дефицит азота приводит к пожелтению ботвы, измельчанию клубней и преждевременному прекращению роста. В то же время избыток этого элемента вызывает избыточное разрастание ботвы в ущерб урожаю, снижает содержание крахмала.
1.4 Роль фосфора в росте картофеля
Фосфор играет ключевую роль в энергетическом обмене картофеля и жизненно необходим на всех этапах его развития. В самом начале сезона он стимулирует активное деление клеток и быстрый рост мощной корневой системы, что позволяет растению эффективнее поглощать воду и другие питательные вещества. Дефицит фосфора проявляется замедлением роста. Избыток фосфора провоцирует аномально быстрое старение растения и сокращает период налива клубней, из-за чего урожай созревает слишком рано и не успевает достичь нужного объема.
1.5 Роль калия в росте картофеля
Калий обеспечивает эффективную транспортировку сахаров из листьев в клубни, что является критически важным для набора массы урожая и высокого содержания крахмала. Калий повышает устойчивость растения к неблагоприятным факторам внешней среды. Однако чрезмерное содержание калия в почве представляет серьезную опасность, так как он начинает блокировать усвоение других важных элементов, прежде всего магния и кальция, что приводит к нарушению фотосинтеза и ослаблению клеточных стенок, провоцирует чрезмерное накопление воды в тканях, из-за чего клубни становятся водянистыми, теряют свои вкусовые качества, содержат меньше крахмала и крайне плохо хранятся.
Глава II Практическая реализация проекта: посадка, уход и сбор урожая картофеля с применением различных видов минеральных удобрений
2.1 Подготовка к посадке
Подготовка началась с выбора сорта и удобрений. Мой выбор сорта Гала для проекта обусловлен его статусом одного из самых востребованных и технологичных сортов картофеля в 2026 году. Этот сорт идеально подходит для изучения, так как он демонстрирует высокую отзывчивость на применение современных минеральных удобрений, что позволяет наглядно проследить влияние азота, фосфора и калия на урожайность. Гала обладает уникальным сочетанием характеристик: раннеспелостью, высокой товарностью клубней и отличными вкусовыми качествами, которые ценятся потребителями. Ниже в таблице приведены данные по выбору минеральных удобрений.
Таблица 2 – Название и вид удобрений
Азотные удобрения - вещества для питания растений азотом, стимулирующие рост стеблей и листьев.
Фосфорные удобрения - вещества для питания растений фосфором, необходимые для развития корней, цветения и плодоношения.
Калийные удобрения - вещества для питания растений калием, улучшающие качество урожая и устойчивость к стрессам.
Комплексные удобрения - вещества, содержащие два или более основных питательных элемента (азот, фосфор, калий) в одном составе.
2.2 Посадка, и внесение удобрений №1
Посадка и первое внесение было 9 мая. Было сделано 5 дорожек (контрольная, азотная, фосфорная, калийная, комплексная) по 5 лунок, в каждую лунку добавил немного яичной скорлупы. Удобрения растворял в пропорции 20г/10л.
В каждую лунку влил 2 литра разбавленных минеральных удобрений и положил клубень картофеля сорта гала, и закопал. И снова полил 2 литрами удобрений.
2.3 Уход и внесение удобрений №2
Первые всходы появились 20 мая. 4 июня внесение №2. Для внесения номер 2 я снова разбавил удобрения 20г/10л и полил каждый куст по литру водой с удобрениями. 8 июня окучивание. Я окучивал картофель для повышения урожайности, так как подсыпание рыхлой земли к нижней части стеблей стимулирует растение к образованию дополнительных придаточных корней что способствует лучшему всасыванию питательных веществ.
2.3 Внесение удобрений №3
Внесение номер 3 было 21 июня. Для него я развел все удобрения в пропорции 20г/10л. Набрал в распрыскиватель 0,5 литра воды с удобрениями на ряд. И провел опрыскивание каждого ряда кроме контроля
2.4 Сбор и взвешивание
Сбор и взвешивание были 24 августа. Сначала я убрал отсохшую ботву, после вилами размягчил землю и выкопал клубни.
Провел взвешивание и подсчитал результаты.
Таблица 2 – Результаты взвешивания
Вывод
В ходе эксперимента было установлено, что применение различных видов удобрений оказывает существенное влияние на урожайность картофеля. Наибольший общий вес урожая (8,75 кг) был достигнут при использовании комплексного удобрения. Однако, несмотря на рекордное количество пригодных клубней (101 шт.), средний вес клубня в этой группе оказался самым низким (84 г), что, связано с наличием большого числа очень мелких клубней. Азотные (7,2 кг), калийные (7,8 кг) и фосфорные (7,54 кг) удобрения также значительно превзошли контрольный вариант (5,2 кг) по общему весу урожая. При этом калийные удобрения показали наивысший средний вес одного клубня (129 г). Таким образом, можно сделать вывод, что комплексное удобрение стимулирует образование большего количества клубней, но не всегда обеспечивает их оптимальный размер, в то время как калийные удобрения способствуют формированию более крупных экземпляров.