Французский пирог-перевертыш - очень быстрый рецепт! Весь пирог готовится в одной скотоводе, займет 15 минут вашего времени +20 минут для запекания и стол накрыт!
Готовим вместе со мной пошагово и все получится. Приступим!
1) Бекон нарезаем и поджариваем. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
2) В сковороде оставляем 1/3 жира от бекона. Добавляем 1 ст.л сахара и топим до карамели. Добавляем1 ст.л бальзамического уксуса, перемешиваем и
выкладываем на сковороду лук шалот.
3) Закрываем крышкой и готовим минут 5, чтобы лук немного размягчился. Во время приготовления добавляем 3 ст.л воды.
4) Через 5 мин открываем крышку солим и выпариваем жидкость еще 5-7минут
5) Затем посылаем все, что в сковороде жаренным беконом, зелёным луком и тёртым сыром
6) Накрываем слоёным тестом и ставим в духовку на 180 гр на 20 минут
7) А тем временем:
В греческий йогурт или сметану 100 гр. добавляем зеленый лук, сок и цедру лимона, оливковое масло, немного сахара и взбиваем венчиком.
И при подаче поливаем пирог
Вуаля! все готово!
Приятного аппетита!