Когда на улице жара, а покупные напитки слишком приторные и химические, домашний лимонад — это спасение. Он получается освежающим, с яркой цитрусовой кислинкой, и делать его — одно удовольствие. Я перепробовал кучу рецептов, и самый простой и удачный — вот этот. Основа — это, конечно, лимоны. Но не только. Беру 3-4 крупных лимона. Тщательно мою их щёткой, потому будем использовать цедру. Снимаю с двух лимонов цедру — только жёлтую часть, без белой горькой прослойки. Это можно сделать мелкой тёркой или овощечисткой (получатся красивые длинные завитки для украшения). Цедру сразу отправляю в кувшин, в котором буду делать лимонад. Теперь нужно выжать сок. Из всех лимонов, включая те, с которых снял цедру. У меня получается примерно 1-1,5 стакана сока. Чтобы получить больше сока, лимоны можно покатать с нажимом по столу или опустить на минуту в горячую воду. Сок процеживаю через ситечко, чтобы убрать косточки и мякоть, но можно и с мякотью — это на любителя. Самый важный этап — сироп. Им