Это лук-комбо! 2-в-1: и съедобное огородное, и декоративное растение. Один из первых кандидатов, приходящих мне на ум, когда спрашивают про простые в уходе, полезные огородные многолетники.
Самый красивый шнитт-лук у меня не в огороде, а в цветнике! Начинает отрастать еще в апреле, прорываясь своими зелёными стрелами сквозь листву и цветы примулы:
Затем в мае этот лук выгодно оттеняет серость и пушистость чистеца византийского своими изумрудными гладкими листьями:
В конце мая-начале июня он потихоньку начинает скидывать чехольчики, раскрывает белые с розовыми полосками соцветия и цветёт ещё около 3х недель.
Помимо белого с пурпурной полосой, здесь есть и сорт с тёмно-сиреневыми цветами. Цветёт с другой стороны этого же небольшого цветника:
Но основная масса шнитт-луковых зарослей у меня, конечно, в огороде.
Вырастить его не просто, а очень просто: замочить чёрные семена в тёплой воде на пару часов, чтобы набухли, а затем тесно разложить в бороздки или гнёзда (смотря как планируете выращивать) прямо в грунт в мае, когда "сеете огород". И всё! лук взойдёт.
Потом можно проредить посадку, если будет слишком густо. Но можно и оставить - лук сам расползётся с годами в небольшую дернину. Диаметр луковок - всего полсантиметра-сантиметр, так что много места им не нужно. Чем гуще будет посадка, тем красивее лук будет выглядеть в зелени - ведь листьев каждая луковка даёт 1-5.
Как все луки, шнитт-лук тоже не любит кислую почву, предпочитает богатые органикой, удобренные огородные почвы, но может расти и без подкормок, если земля открыта солнцу и достаточно увлажнена. Очень любит золу, отвечает буйным ростом и цветением.
В продаже множество сортов, но я к сожалению не помню названия своих, ибо сеяла много лет назад и с тех пор семян не покупала - шнитт-лук даёт сумасшедший самосев! Весной пол-огорода в тонких зелёных ниточках...
Срезать на зелень (а одно из названий "лук-резанец" прямо указывает, что этот остренький, но не жгучий и сочный лучок с тонкими зелёными листьями можно и нужно резать: в салат/окрошку и на заморозку на зиму) лучше всего весной до цветения, со второго года жизни. Но можно и в течение лета - он обновляется.
Этот вид лука относится к лекарственным растениям, содержит множество витаминов и сахаров. По этой причине советую не использовать его в блюдах с тепловой обработкой, а есть в свежем виде или, в крайнем случае, заморозить на зиму или засушить как приправу.
Зацветает шнитт-лук в конце мая: соцветия сначала покрыты чехлом, плотным, окрашенным. Бывают и пурпурные, и розоватые, и бежевато-песочные чехольчики, не всегда совпадающие по оттенку с соцветиями. Чехлы не сползают до конца, остаются под головчатым зонтиком.
Когда чехол расползается, появляются чудесные розоватые, лиловые и светло-сиреневые зонтики, по форме больше похожие на взъерошенные помпоны, чем на зонты. Это так называемый пучковато-шаровидный зонтик.
В огороде еще толком ничего не взошло, а шнитт-лук уже радует красотой - сочной зеленью и ярким цветением. Здесь в основном сорта с фиолетовыми оттенками, но есть и с белыми, и с розовыми "цветами".
То, что кажется лепестками - это полосатые листочки околоцветника! Они длинные, до 2 см. Внутри очень много нектара - ведь этот лук очень ценный медонос.
После цветения стебли с соцветиями начинают сохнуть (созревают семена), поэтому их нужно срезать, чтобы силы лука уходили в полезную зелень листьев.
Выращиваю шнитт-лук много лет, это один из самых любимых видов лука в моём декоративном огороде. Он обильно цветёт, быстро растёт, приятен на вкус и совершенно не боится наших зим, радует свежей зеленью уже с апреля.
В новом сезоне озабочусь подбором сортов для нового сада, буду сеять много - помимо того, что все луки переедут с дачи - шнитт-лук просто замечательный кандидат в приствольные круги плодовых деревьев!
А у вас растёт шнитт-лук? Выращиваете на зелень, как однолетник, или как декоративный многолетник ради цветения тоже? Поделитесь в комментариях!
Ваша Наташа и садовые истории о шнитт-луках Белоречья