Ингредиенты: Инструкции: Советы: Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 6 крупных яиц
- 1/4 стакана молока или сливок
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан или другого твердого сыра
- 1 средний картофель, очищенный и нарезанный кубиками
- 1 средний сладкий перец (любого цвета), нарезанный кубиками
- 1/2 средней луковицы, нарезанной
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, базилик) для украшения (по желанию)
Инструкции:
- Подготовка овощей:Разогрейте духовку до 190°C.
- Обжарка овощей:В сковороде, пригодной для духовки (диаметром около 25 см, но размер не критичен), разогрейте оливковое масло на среднем огне.
Добавьте нарезанный картофель и лук , обжаривайте, помешивая, около 5-7 минут, пока картофель не начнет становиться мягким.
Добавьте нарезанный сладкий перец и измельченный чеснок. Обжаривайте еще 3-5 минут, пока перец слегка не размягчится.
Посолите и поперчите по вкусу. - Подготовка яичной смеси:В большой миске взбейте яйца с молоком или сливками. Добавьте тертый сыр, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Сборка фриттаты:Вылейте яичную смесь в сковороду с обжаренными овощами, равномерно распределяя ее.
- Запекание:Поставьте сковороду в разогретую духовку и запекайте около 15-20 минут, или пока фриттата не станет золотистой и полностью не пропечется. Проверьте готовность, проткнув фриттату ножом в центре – он должен выйти чистым.
- Подача:Дайте фриттате немного остыть перед нарезкой.
Украсьте свежей зеленью, нарежьте на порции и подавайте.
Советы:
- Можно добавить другие овощи, такие как грибы, цуккини или шпинат.
- Для более насыщенного вкуса можно использовать копченую паприку или немного острого перца чили.
- Подавайте фриттату теплой или комнатной температуры. Она отлично подходит для завтрака, бранча, обеда или ужина.
Приятного аппетита!