Мы продолжаем сидеть дома. Прячемся от морозов и соблюдаем карантин. Сегодня сбегала до магазина у дома, весьма холодный ветер был. Даже пару минут тяжело на улице находиться. В магазине у дома, конечно, есть еда, но ничего интересного и подходящего для кулинарных экспериментов. Да и я сейчас делаю упор на генеральную уборку, а не на готовку. Раз уж застряли дома, занимаемся уборкой, чтобы потом на это время не тратить.
Единственное, что я могу делать сейчас, это интересные блюда из яиц. Например, можно фаршировать яйца.
В детстве я подобные не встречала, никто подобные не готовил дома. Впервые решила сама приготовить, когда мы праздновали Хэллоуин. Негатива ещё к этому празднику не было, ребенок в детский сад не ходил, всяких Праздников осени тоже соответственно не было. Дни рождения наши позади, Новый год ещё не скоро, вот и решили отпраздновать Хэллоуин в конце октября. Как можно отпраздновать дома? Приготовить интересные блюда по тематике праздника. Попался мне рецепт - фаршированные яйца с пауками. Отвариваем яйца, режем на пополам, вытаскиваем желтки. Желтки перемешиваем с майонезом и чесноком, засовываем обратно в белки. А из оливок делаем пауков, ими украшаем яйца. Тельце и 8 лапок. За время ведения канала я подобный рецепт не повторяла, не люблю оливки. Но получается довольно красиво. Может ещё сделаю когда-нибудь.
А в эти морозные дни я сделала по-другому.
Фаршированные яйца со свежим огурцом
Вообще чаще встречаются рецепты с солёным огурцом, но я стараюсь не увлекаться соленьями и маринадами, поэтому использовала свежий огурец.
Отвариваем яйца, режем напополам, вытаскиваем желтки. Желтки перемешиваем с майонезом, чесноком, тёртым сыром, тёртым свежим огурцом, засовываем все обратно в белки. При желании это все можно украсить. Я над украшениями заморачиваться не стала.
Желток с чесноком и майонезом - это сама по себе вкусно. Тут ещё добавляется приятный огуречный привкус.
Фаршированные яйца с селёдкой
Существует множество рецептов фаршированных яиц с селёдкой. Можно целую сельдь под шубой в яйце организовать, да я и обычную не умею делать. Поэтому сделала проще.
Селёдку для салата перемолола блендером, получился паштет из селёдки.
Отвариваем яйца, режем напополам, вытаскиваем желтки. Желтки перемешиваем с майонезом и полученным паштетом, засовываем все обратно в белки. Желтки я не солила, потому что рыба была сама по себе довольно солёной. Отличная рыбная закуска получилась!
Фаршированные яйца с сыром
Отвариваем яйца, режем напополам, вытаскиваем желтки. Желтки перемешиваем с тёртым сыром и чесноком. А сверху ещё посыпаем сыром. Получается много сыра, и украшение уже готово в виде сырной шапочки.
Ну в общем с яйцами можно много экспериментировать, подобным образом вытаскивая желток. Часто есть все же не стоит смесь желтков с майонезом, поэтому пока с этим закончу.
#яйца #фаршированныеяйца #яйцасогурцом #яйцасселедкой #яйцассыром