4# Манная запеканка. Быстро и вкусно.

Ингредиенты: 

• 1 стакан манной крупы;
• 1 стакан кефира;
• 100 г сливочного масла;
• 1 стакан сахара;
• 2 яйца;
• щепотка ванилина.

Приготовление: 

1. Манную крупу залить кефиром, оставить набухать как минимум на час.
2. Пока крупа размокает, растопить масло и взбить его со стаканом сахара.
3. Эту смесь добавить к кефиру с манкой, хорошо перемешать, всыпав ванилин.
4. В отдельной ёмкости взбить яйца, постоянно помешивая, аккуратно добавить их в тесто.
5. Смесь должна получиться равномерной по консистенции, без комочков и достаточно жидкой.
6. Её перелить в форму для запекания или в сковороду. По краям ёмкость посыпать той же манкой, чтобы потом десерт было легче отделить от стенок.
7. Выпекать запеканку 30–40 минут. Готовность аккуратно проверяется зубочисткой, но делать это нужно аккуратно: запеканка из манки получается рассыпчатой, и при проверке легко нарушить её целостность.