На протяжении последнего года мы практиковали выпечку домашнего хлеба, постепенно отказываясь покупать в магазине. Вариантов и видов в интернете огромное количество: и на закваске, и на дрожжах, и без дрожжей, с цукатами, с сухофруктами, десертный и обычный. Постепенно мы двигаемся в направлении опробовать новое, хотя и выбрали для повседневного изготовления один из самых простых и доступных вариантов. Готовили в обычной духовке в формах или в пакете для запекания — как душа сегодня ляжет. Хлеб получается белым, мягким и очень вкусным. Подходит и для бутербродов, и к супу, и просто к чаю. Но недавно мы испробовали новый способ выпечки. К нам попали формы советского производства для приготовления хлеба в русской печи или маленькой каминке. Формы, что не раз спасали семьи в моменты голода, перестроек государства и в просто холодное время года, решая необходимость передвижения в морозы за хлебом. Хлеб пекли на горячих углях. Когда в печи уже прогорели дрова, и начался процесс прогрева д