Творожные пирожки с луком и яйцом
📖 Ингредиенты:
* творог (5–9 % жирности) — 250 г;
* мука — 150 г (≈1 стакан);
* яйцо — 2 шт. (1 в тесто, 1 в начинку);
* зелёный лук — 50 г;
* соль — ½ ч. л.;
* разрыхлитель — 1 ч. л.;
* растительное масло — 2 ст. л. (в тесто) + для жарки;
* перец чёрный молотый — по вкусу.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Приготовьте начинку: отварите 1 яйцо (8–10 минут после закипания), остудите, очистите и нарежьте кубиками. Мелко нарежьте зелёный лук. Смешайте яйцо с луком, посолите и поперчите.
2. Для теста протрите творог через сито. Добавьте яйцо, соль, растительное масло и перемешайте.
3. Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, и замесите мягкое тесто (не забивайте мукой).
4. Разделите тесто на 8–10 частей. Каждую раскатайте в лепёшку толщиной 3–4 мм.
5. В центр каждой лепёшки положите начинку, соедините края и аккуратно прижмите.
6. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривайте пирожки по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
7. Подавайте тёплыми.
https://dzen.ru/id/5d30f5b3f2df2500ad9dda8b
#рецепт #пирожки #творог #завтрак #перекус #быстрыерецепты
