Врач Елена Малышева в эфире программы «Жить здорово!» посоветовала русским хранить хлеб в морозильной камере, чтобы снизить риск ожирения. Иммунолог Андрей Продеус разъяснил, как замораживание влияет на крахмал в хлебе, а диетолог Михаил Гинзбург отметил снижение риска диабета.
Врач и телеведущая Елена Малышева в эфире передачи «Жить здорово!» на Первом канале подчеркнула важную ошибку, которую часто совершают русские, касающуюся хранения хлеба. Она поделилась своим мнением о правильном сохранении этого продукта в выпуске, который доступен на сайте телеканала.
Лучше всего хранить хлеб в морозильной камере, а не в хлебницах. В замороженном состоянии он будет менее опасен с точки зрения риска ожирения, — заявила Малышева.
Ее соведущий, иммунолог Андрей Продеус, пояснил, что в незамороженном хлебе содержится крахмал, который при расщеплении преобразуется в глюкозу, также известной как «молекула ожирения». При замораживании продукта крахмал не распадается и попадает в толстый кишечник, где служит пищей для полезных бактерий, добавил он.
Ранее диетолог Михаил Гинзбург также рекомендовал русским замораживать хлеб. Он отметил, что такой продукт снижает вероятность развития сахарного диабета.
Ранее мы писали о том, что потребление фастфуда среди молодежи в России увеличилось в три раза, что вызывает обеспокоенность специалистов здравоохранения. Взрослые также активно посещают рестораны быстрого питания, что усугубляет проблему. В связи с этим Минздрав и Роспотребнадзор работают над разработкой стратегий, направленных на снижение этого показателя и улучшение здоровья населения.
Источник Царьград: https://tsargrad.tv/novost/elena-malysheva-prizvala-russkih-hranit-hleb-v-morozilnike_1527839