Моя супруга всегда что печет, то кексы, то шарлотку, но теперь у нас появилось новое блюдо- шаньги. Причем, сколько бы она их не сделала, шесть или двенадцать, мы их съедаем за день. Прочь диета. А блюдо это мы узнали, сами приготовили и сами же съели в Холмогорах. Но обо всем по порядку.
Будучи в Архангельске, мы запланировали экскурсию в Холмогоры. Так же мы просили найти нам какой-то гастро тур, с посещением деревенской избы и готовкой пищи. На такие экскурсии мы ездили в Бурятии и Башкирии. Вот и в Архангельске нам предложили совместить поездку в Холмогоры, на родину Ломоносова с посещением программы «Чудеса русской печи» в Холмогорах. Мы согласились.
В люди в самих Холмогорах люди купили землю, старый дом, переделали, поставили русскую печь и стали проводить тематические экскурсии. В экскурсию входит рассказ о быте холмогорцев, о русской печи, а так же приготовление одного из блюд севера. Этими блюдами могут быть пельмени, пироги, шаньга. Мы попали на шаньги, чему очень обрадовались. На этой программе было человек 12-14, вместе с детьми. Всех разделили на три команды, которые должны были приготовить вышеуказанное блюдо – шаньги.
С нами в команде оказалась семейная пара из Архангельска, примерно нашего же возраста. Нам очень повезло, мужчина очень любит печь пироги, поэтому вопросов со взбиванием теста у нас не было. Нам дали муку яйца, молоко, поставили большую миску, начинайте делать шаньги. Вот мы и начали. Всё это действо проходило весело, под прибаутки и поговорки, в общем весело. Мы замесили тесто, разложили его по формам и вместе с хозяйкой поставили в печь.
Пока шанюшки, как их ласково называют, готовились, нам предложили сделать самим сувенир-оберег. Мы делали фигурку девушки из лоскутков ткани. Для создания фигурки использовалась только ткань и нитки. Все это под присмотром хозяйки и ее помощницы. Действие веселое, интересное. В конце мы получили сувенир – оберег, сделанный собственными руками. Интересно. Затем пришел черед доставать шанюшки. Это было здорово.
Пока поочередно пеклись шаньги, на стол накрыли различные закуски и чай. Выложив на стол каждой команде их шанюшки все приступили к приему этой замечательной пищи. Представьте себе: тёплый дом, огонь в русской печи и аромат свежих шанег, который разбудит в вас аппетит и тёплые воспоминания о детстве. Это было очень здорово. После угощения нам представилась возможность примерить старинные русские одежды жителей русского севера. Этим воспользовалась моя супруга. Фотосессия получилось интересной. Нам очень понравилось все это действо. Там же есть и сувенирная лавка, где представлены изделия местных мастеров. Посещают эти экскурсии разные группы, но очень много жителей самого Архангельска приезжают на эту программу, причем по несколько раз. Сначала могут приехать печь шаньги, затем приезжают на готовку пельменей. Есть много разных рецептов, но здесь готовят именно по тем, которые были в Холмогоров из покон веков. Это интересно.
Вот таким у нас получилось посещение Холмогор. А что до самого села, то достопримечательностей там мало. Самая известная достопримечательность – Архиерейские палаты, да Спаса - Преображенский собор. Есть конечно и бюст Ломоносова, а также памятник холмогорской корове. Вот, пожалуй, и все достопримечательности. В село Ломоносово, на родину великого ученого мы не попали, так как изменилось расписание парома и нам пришлось выбирать, посетить Ломоносово и посмотреть резьбу по кости или поехать на Чудо русской печи. Мы выбрали печь, и не пожалели.
Если интересны рассказы о путешествиях, рассуждения и анализ развития сельского хозяйства, политики, общества, истории, подписывайтесь на мой канал «Впечатления путешественника».
Не забываем ставить лайки.