Рассказываю историю о заказе одного букета на свадьбу.
ТЗ было следующее:
*Букет из орехов и сухофруктов (как на этом фото), его стоимость 3000р
*Вместо сухофруктов добавить побольше орехов
*Сделать букет чуть побольше
*Оформить в светлую упаковку
На фото букет диаметром 18см, стоимость 3000р.
Бюджет заказчица ограничила в 2000 рублей. Я ей обозначила, что букет диаметром получится в 21см. Все, ок, договорились. Я взяла предоплату 50% и начала работу.
Показываю результат, который у меня получился.
Букет из орехов и сухофруктов стоимостью 2000 рублей
Отправляю заказчице на согласование - она пишет, что хочет больше орехов вместо сухофруктов. Окей, я переделываю букет и добавляю больше орехов.
Букет забирали самовывозом и когда заказчица поднялась ко мне в мастерскую, чтобы забрать букет, она смотрит на меня удивленными глазами и говорит: "Он почему такой маленький?"
Я ей объясняю - изначально предупредила Вас о том, какой будет диаметр букета. Достала при ней линейку и померила букет - от края упаковки до края упаковки диаметр букета составил 26 см (при изначально указанном диаметре в 21см).
На что она мне все равно отвечает: я думала он будет больше. Я говорю: "А разве для меня и для Вас 21см по-разному выглядят?"
Она стоит с недовольным лицом и говорит: "И это стоит 2000? Я как с ним на свадьбу пойду? Я думала букет будет вооот такой" ... и показывает на руках букет диаметром в 40-50см...
Я уже тоже начинаю закипать от такой наглости. Я говорю, что букет, который показываете Вы, стоит от 5000 минимум. А я сделала букет на Ваш бюджет. В чем проблема?
При этом, она букет не забирает и пока деньги за него тоже не отдает. Я не понимаю, что делать в данной ситуации. Переделать его времени нет, да и желания уйти с ним в минус тоже. У меня есть расчет себестоимости букета и определенная наценка на него, поэтому ни скидки, ничего предложить я не могу. Да и с какой стати? Букет собран свежий? Да. Вовремя? Да. Согласно ТЗ? Да. То, что она ожидала букет в 50 см - это не моя проблема.
Как говорится, "Ваши ожидания - Ваши проблемы"
Она очень долго стояла его и рассматривала, звонила даже дочери, чтобы та зашла в мастерскую и тоже посмотрела "какой букет получился маленький", но та не стала этого делать и сказала букет забирать.
Следующий момент, который уже у меня начинал вызывать дикий смех - это ее фраза "А с финиками что? На вид они старые". Я уже тоже начинаю закипать, беру пакет с финиками, которые у меня остались от этого букета и даю ей - говорю: "Да? Посмотрите на них, потрогайте". Финики были свежайшими и супер мягкими (потому что под каждый букет я закупаюсь отдельно и только накануне). Она не нашла, что ответить, в итоге сказала, что максимально расстроена и недовольна, рассчиталась и ушла.
Не представляете насколько была расстроена я. И не из-за того, что мне испортили настроение, а из-за того, что результат моей работы не понравился заказчику. Но и раздавать свои деньги направо и налево я не могу, потому что это моя работа и в данный момент она была выполнена качественно.
А теперь давайте рассчитаем стоимость данного букета.
Как вы заметили, в данном букете не используются дешевые сухофрукты по 30р за 100гр. Это вяленые армянские или турецкие сухофрукты, которые стоят в несколько раз дороже. Смотрите (расчет на 2024 год):
- Груша вяленая 100гр - 180р
- Курага медовая 200гр - 150р
- Курага шоколадная 200гр - 220р
- Финики 150гр - 80р
- Макадамия 150гр - 180р
- Пекан 150гр - 180р
- Миндаль 70гр - 80р
Итого: 1070р - это ТОЛЬКО сухофрукты и орехи
Помимо этого, в стоимость букета входит упаковка (тишью, матовая пленка, прозрачная пленка, сухоцветы на украшение, ленты)
И самое главное - с продажи букета 6% налога, плюс аренда мастерской и взносы для ИП.
То есть примерно, этот букет по себестоимости обошелся в 1500р, а продажная цена за него была 2000р (конечно, наценка получилась низкая, но я никогда не поднимаю цену на букет, если она была конкретно оговорена изначально, даже если себестоимость получилась выше). Теперь понимаете, почему я не стала предлагать никаких скидок на данный букет и никакой компенсации? Ведь заказ был четко выполнен по всем требованиям.
А как вы считаете, кто здесь прав, я, как исполнитель заказа, или заказчик?
#букет #фудфлористика #заказ #клиенты #дорого #съедобныебукеты