Всегда насторожено относилась к сортам овощей и фруктов, ягод, которые обходят стороной вредители. Ведь червивое яблоко у многих считается эталоном экологичности - без химии выращено!
Делала подборку белокочанной капусты. И про некоторые гибриды прочитала, что они устойчивы к вредителям, в том числе к крестоцветным блошкам.
До этого я слышала про баклажаны, на которые не нападает колорадский жук. Но там дело оказалось в колючках. А что такого в капусте, что ее не едят вредители?
Химические соединения - гликозиды и терпеноиды
Эти термины я буквально выпытала у Алисы. На разные уточняющие вопросы она отвечала одно и то же: "В такой капусте есть особые соединения, но они безвредны для человека и не влияют на вкус". Не верю!
В итоге поняла, как задать вопрос: "Как называются эти соединения". И умная колонка раскололась - гликозиды и терпеноиды. Они каким-то образом появляются в капусте при гибридизации и селекции
Но давайте разберёмся, что за гликозиды и терпеноиды. Действительно ли они безвредны, полезны ли и в какой капусте содержатся. Может, это наша панацея от блошек. Просто выбираем правильные сорта и сажаем.
Гликозиды
Это соединения, которые придают капустным листья горький вкус. Особенно много гликозидов в поздних сортах для хранения. Они концентрируются в кочерыжках и верхних листьях.
Чтобы капуста стала слаще, избавилась от гликозидов, ее рекомендуют убирать после первых заморозков и начинать есть свежей не сразу, а с февраля.
Нашла вот что:
В 2023 году сообщалось, что повышенное содержание гликозида глюкобрассицина в капусте может обеспечивать устойчивость растений к табачному трипсу.
https://avgust.com/services/newspaper/kapusta_belokochannaya_novye_resheniya/
К трипсу! Но не к блошкам. Блошки и листья хрена едят, и махорку, и горчицу. Им фиолетово на горечь. А трипсов на капусте кто-то видел? Не припомню. чтобы на них массово жаловались.
Но вот так продавцы придумали описания составлять. Трипсы - вредители. Гликозиды им не нравятся. Можно писать, что капуста устойчива к вредителям.
Жаль, а так хотелось верить, что можно посадить горькую капусту, и ее никто есть не будет. А мне можно, но с февраля.
Терпеноиды
Они тоже естественным образом содержатся в капусте. Это альфа, бета и гамма-каротин, лютеин и зеаксантин. Терпеноиды широко распространены в природе, есть в деревьях, плодах, овощах. Они могут быть ядовитыми для насекомых.
Но те, что в капусте (прогуглила каждый), не вредят блошкам.
Терпеноиды содержатся почти во всех ароматных растениях и в смолах. Может, селекционеры заморочились и добавили в новые гибриды капусты какие-то ароматные и ядовитые терпеноиды? Шучу, конечно. Но кто их разберет.
Скорее всего, моя умная колонка что-то напутала, или она знает больше, чем та же Алиса в браузере. Или я неправильно вопросы задаю.
❗Однако химические соединения внутри капусты - это не единственное отпугивающее качество. Есть другие. О них ниже.
Капуста защищается от блошек восковым налетом
У разных сортов восковой налет может располагаться на листьях по-разному: сплошным слоем или островками.
Например, у Валентины и Колобка поверх сплошного слоя дополнительно располагаются еще и наплывы воска. Блошки и другие вредители такую капусту тоже повреждают, но снимают лишь верхний слой листовой пластины, не прогрызают насквозь.
Теперь надо искать сорта с восковым налетом. 🤔
Капуста с плотными листьями
Если ткани листа плотные и упругие, то это тоже защита от насекомых. Те любят сочные листочки. К сортам с плотными листьями относятся Агрессор, Московская поздняя 15, Ринда. Наверное, есть много других. Можно найти, раз уже знаем, по каким признакам искать.
Но нужна ли нам капуста с грубыми листьями? Возможно, они не грубые, а я неправильно понимаю слово "плотные".
Капуста с хорошей силой роста
Тут вспоминается Мегатон. Если сорт настоящий, не пересортица, то этот гибрид так стремительно увеличивается в размерах, что блошки его есть не успевают. Помню, рядом росли обычные сорта, все изрешеченные, а на Мегатон по 2-3 дырочки. Всем ее хватало: и мне, и вредителям.
Именно тогда у меня появился новый лайфхак: если растение усиленно поливать и кормить, то оно будет расти быстрее, чем его едят насекомые. Но не всегда он работает.
✅Часто садоводы путают повреждения от слизней и от блошек. Считают, что блошки съели капусту, потому что они все время на виду, не прячутся. Между тем слизни в начале сезона выходят из яиц, имеют размер бисерин - до 5 мм. По вечерам и ночам нападают на капусту целыми выводками. Могут сожрать рассаду целиком до пня за один раз. Днем подходим, видим пеньки и блошек и что решаем?
Так что борьба должна быть одновременной и против слизней, и против блошек.
Выводы
Ну вот, как-то так. Легче не стало. Чудо-капусты не существует. Никакую ядовитую химию в капусту не вживляют. По крайней мере я таких доказательств не нашла.
Устойчивые к вредителям часто с изъянами - горчат, грубые. Если производители пишут об устойчивости, то надо разбираться, за счет чего она достигается. Отрицательные качества ни на одном пакете не напишут.
Но захотелось поискать сорта с сильным восковым налетом. Алиса говорит, что это, как знак качества. И от жары защищает, и от воды/дождей (вот откуда устойчивость к растрескиванию), и от вредителей, грибков. Слизням тоже не нравится этот восковой налет.
Важно! Для обработки такой капусты от вредителей нужны прилипатели. Обычные растворы с восковых листьев скатываются, не впитываются.
Но, конечно, только на налет рассчитывать не нужно. Просто такая капуста будет повреждаться меньше, но будет. Еще и от заселенности участка вредителями зависит. Если тьма тьмущая, то они и воск жрать будут, и укроп со смородиной.
По-быстрому нашла "восковые" сорта капусты - Подарок, Каменная голова, Глория, Чудо на засол, Валентина, Колобок, Мегатон. В общем, можно набрать в поисковике название выбранного сорта капусты и найти в описании качество воскового налета: сильный, средний или слабый. Слабый обычно на ранних сортах.
Проверила капусту Мишутка, часто о ней хорошо отзываются. Хотела ее в список "восковых" добавить. Но нет:
"Лист среднего размера, поперечно-широкоэллиптический, тёмно-зелёный со слабым восковым налётом". О том, что листья плотные, нет информации.
И мы уже понимаем, что такие сорта менее устойчивы к жаре, дождям, грибкам, вредителям. Так можно любой сорт проанализировать, выбрать и посадить такие сорта, проверить нашу теорию. ❗Но, конечно, борьба, поливы нужны. Однако они будут менее утомительными.
Сорта капусты, которые не растрескиваются и хранятся свежими зимой:
Эта подборка меня вдохновила на расследование причин устойчивости капусты к вредителям.
Очень красивая и яркая цветная капуста:
уДачный проект в МАХ, Телеграм, Рутубе, ВКонтакте. Там не то же самое.
Автор Марина Волкова, Западная Сибирь, Кемерово.