Запеченная тыква с соусом из мацони и мяты

Простой рецепт с волшебным соусом, где мята — главная звезда! Идеально для уютного ужина.

✨ ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Тыква — 800 г

• Мацони — 400 г

• Свежая мята — пучок (30 г)

• Чеснок — 4 зубчика

• Зеленый лук — 4 стебля

• Масло топленое/растительное — 40 г

• Специи: сванская соль, сушеные травы, перец

👩🍳 ШАГИ:

1. Соус (готовим заранее):

   · Мелко рубим чеснок, мяту и зеленый лук. 

   · Заливаем раскаленным маслом (должно зашипеть!).

   · Смешиваем с мацони, солим, перчим.

   · Убираем в холодильник на 20+ минут — пусть настаивается.

2. Тыква:

   · Режем на толстые ломти (2,5 см).

   · Смазываем маслом, приправляем сванской солью.

   · Запекаем при 200°C до мягкости и румяности (15-20) мин.

🔥 Подаем горячую тыкву с холодным мятным соусом!