Так говорилось, в какой-то, народной притче….
Как-то, в прошлом году, летом, дети мне заявили, что они поедут в магазин.
А дело было на даче, им ассортимент запасов, в дачном холодильнике, показался сильно аскетичным.
Мы быстро, туда и обратно!
А меня, что, не возьмете?
Возьмем, конечно, но поедем на одной, а не на трех машинах!
Итак, мы зашли в супермаркет, дети взяли тележку, я не взял ничего, мне вполне хватало «пустого» холодильника, я плетусь сзади и наблюдаю за ростом горки в тележке…
Ну и балдею потихоньку от того, что дети то, выросли и, в общем, мне даже приятно осознавать, что мне нравится, то, что получилось…
Слушай, говорит у кассы дочь сыну, мы же не взяли хлеба!
Папа же всё ест с хлебом!
Я постою в очереди, а ты сбегай!
Дети, они же не только папины и мамины, они еще и дети современной эпохи.
Хлеба они, практически не едят…
А можно ли назвать ХЛЕБОМ, то, что продается в «Хлебном» …. бутике?
????
….
Сегодня я открыл хлебницу, и понял, что придется идти за хлебом.
Отсчитал 70 рублей, положил отдельно в карман, в хлебном отделе всегда очередь, там некогда возиться и отслюнивать мелочь.
А когда собрался, вспомнил, что хлеб –то подорожал…
И отслюнить то, надо УЖЕ 77 рублей!
Насчет подорожал, это сегодня НОРМАЛЬНО.
А вот насчет собственно ХЛЕБА…
Когда-то давно, в другой вселенной, больше 50 лет назад, кого посылали сбегать за хлебом?
Правильно, старшего!
Вот тебе мелочь, и авоська.
Дуй за хлебом!
Хлеб, в той, странной Вселенной, был двух сортов.
1) За 22 копейки
2) За 18 копеек.
В разных регионах страны, он стоил чуть-чуть по разному.
У нас был III ценовой пояс.
Хлеб везде был ДВУХ сортов, и всякие бублики и баранки не в счет..
Белый за 22.
И полубелый за 18.
ВСЁ!!!
А теперь, самое странное.
Тот хлеб, в той, странной Вселенной, был ВКУСНЫМ…
Сегодня, в нашей реальности, тоже пекут хлеб, но он, тотально и повсеместно, НЕВКУСНЫЙ…
Почему?
Ведь и в 1966 и 2026, хлеб пекут из одной и той-же муки, якобы, высшего сорта…
Почему же булка хлеба в 1976, была поистине вкусной( не важно, за 18, или, 22 копейки), а сегодня, это пенопласт, и все…
Я давно это заметил и проверял в разных городах страны, как с этим обстоят дела, мотаясь по командировкам.
И вывод неутешительный, качество хлеба везде одинаковое – невкусный пенопласт…
А самый вкусный хлеб, который я помню, выпекала пекарня в маленьком таежном поселке, с неоригинальным названием «Таежный».
Хлеб там был «на вес», т.к. формы были самодельные и нестандартные.
Иногда под 2-3 кг.
Его мать называла «Подовым», т.к. выпекался он вручную, на специальной дровяной печи.
Вкуснее просто не было!
Казалось бы…
Сегодня, кроме старого, бывшего «Советского» хлебокомбината, полно мелких частных пекарен…
У меня на даче, туда хлебокомбинат, свою продукцию не довозит, там только частники…
Но нет, там точно такой-же пенопласт!
Даже еще хуже!!!
Утрачены рецептуры?
Да ну…
Боюсь, с хлебом та-же история, как со знаменитой «Докторской» колбасой.
Ее умеют делать и рецептура известна.
Вот только никто не делает.
Просто потому, что это абсолютно не рентабельно!
Боюсь, это главная причина.
….
Итак, 7 рублей сверху, т.е. это 77 рублей за ЧТО?
Это 300-грамовая булочка якобы из ржаной муки, хотя и понятно, что ржаная мука там – добавка…
Ну, что бы оправдать название…
Я уже давно беру исключительно этот, и ни в коем случае, не аналог «белого\полубелого» Подольский.
Во первых, тут есть ржаная мука, а во вторых и самое ГЛАВНОЕ, эти булочки проходят как «коммерческий продукт», а не «социально ориентированный», т.е. он хоть чуть-чуть, с намеком на качество, ибо цена….космическая….
Ибо 77 рублей за 300 грамм, как в блокадном Ленинграде, и даже с примесью ржаной муки, посевы которой, агрокомплексы(не путать с совхозами), в прошлом году ограничили по фантастической причине – низкая закупочная цена по причине очень маленького спроса….
Сколько тут процентов рентабельности?
Наверное, чуть-чуть, только, чтобы хлебопекам не протянуть ноги.
С такими то, организаторами экономики в стране!
Спасибо родному Правительству и всяко, Центробанку, за то, что 300 грамм дешевого «ржаного» хлеба, стоит не 777 рублей, а всего 77…
Нет, серьезно!
Родной ВЦИОМ не даст соврать!
Мы все понимаем!
Например, нам, пенсионерам, ПОКА, не приходится «есть пирожные»!
И это радует….
…
Ну да….
Кто пробовал настоящий ржаной хлеб?
Наверное, уже, мало, кто..
А ведь практически до 60-х годов прошлого века, это был вполне себе привычный хлеб.
Да, его не любили хлебозаводы СССР.
Чисто ржаной хлеб, всяко был похож на коровью лепешку.
И внешним видом и на разлом, тоже!
А вкусом, больше напоминал глину с соломой…
Непривычно, совсем…
А суп из свежей лебеды, или крапивы?
С ржаной лепешкой?
При полном отсутствии холодильников?
Ведь не ели на Руси, до странных времен СССР, белого хлеба!
Ржаной, в лучшем случае «ситный», который был из того, что намели по сусекам…
В общем, прошу это не считать муторным нытьем, а анализом спектра ценовой политики.
……
И что сидим, кого ждем?
77 рублей набрал?
Набрал…
Всё, чеши в магазин, а то к обеду, хлеба-то нет….