Привет, друзья! 👋 Ищете эффектный, сытный и несложный салат для семейного обеда или праздничного стола? Предлагаю рецепт с контрастными текстурами и сочными вкусами — салат с куриным филе, омлетом, кукурузой и морковью по‑корейски!
Почему этот салат — ваш новый фаворит:
- Быстро — готовится за 40–50 минут;
- Сытно — курица и омлет дают белок, кукуруза — углеводы;
- Ярко — красочная подача привлечёт внимание;
- Гибко — можно менять пропорции по вкусу;
- Доступно — ингредиенты есть в любом супермаркете.
Идеально для:
- праздничного стола (выглядит нарядно);
- семейного ужина (сытно и вкусно);
- пикника (хорошо держит форму);
- обеда в офисе (удобно брать с собой).
Ингредиенты (на 4–5 порций)
- филе куриное — 300 г;
- яйцо куриное — 3 шт.;
- морковь по‑корейски — 150 г;
- кукуруза консервированная — 250 г;
- майонез — 200 мл;
- масло растительное — 40 мл;
- соль — по вкусу;
- приправа для курицы — ½ ч. л.
КБЖУ (на 1 порцию ≈ 200 г)
- калории: ~ 320 ккал;
- белки: ~ 18 г;
- жиры: ~ 18 г;
- углеводы: ~ 22 г.
(Расчёт приблизительный, зависит от жирности майонеза и точности измерений.)
Средняя стоимость блюда (на 4–5 порций)
По ценам «Магнита» и «Пятёрочки» (начало 2026 года):
- куриное филе (300 г) — ~ 150 руб. (из расчёта 500 руб./кг);
- яйца (3 шт.) — ~ 30 руб. (из расчёта 100 руб./дес.);
- морковь по‑корейски (150 г) — ~ 60 руб. (из расчёта 400 руб./кг);
- кукуруза консервированная (250 г) — ~ 40 руб. (из расчёта 160 руб./банка 425 г);
- майонез (200 мл) — ~ 50 руб. (из расчёта 250 руб./л);
- масло растительное (40 мл) — ~ 5 руб. (из расчёта 130 руб./л);
- соль, приправа — ~ 5 руб.
Итого: ≈ 340 руб. за всё блюдо (≈ 68–85 руб. за 1 порцию).
Пошаговый рецепт с лайфхаками
Шаг 1. Готовим курицу
- Филе нарежьте небольшими кусочками.
- Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте курицу на среднем огне 5–7 минут до готовности.
- Добавьте приправу и соль, перемешайте, переложите в салатник и дайте остыть.
Лайфхак: если хотите меньше жира — отварите филе в подсоленной воде 15–20 минут.
Шаг 2. Делаем омлетные блинчики
- В миске взбейте яйца с 1 ст. л. майонеза и щепоткой соли.
- На разогретой сковороде с маслом испеките 2–3 тонких омлета (по 2–3 минуты с каждой стороны).
- Остудите, нарежьте квадратами 1,5 × 1,5 см или сверните в трубочку и нашинкуйте полосками.
Совет: не пережаривайте омлет — он должен быть нежным, а не сухим.
Шаг 3. Подготавливаем остальные ингредиенты
- Морковь по‑корейски при необходимости укоротите до 3–4 см.
- Кукурузу откиньте на дуршлаг, дайте стечь жидкости.
Шаг 4. Собираем салат
- В салатнике соедините остывшую курицу, омлет, морковь и кукурузу.
- Добавьте майонез, аккуратно перемешайте.
- Попробуйте на соль — при необходимости досолите.
Шаг 5. Подаём
- Выложите салат в красивую чашу или порционные тарелки.
- Украсьте зеленью (укроп, петрушка), кунжутом или зёрнами кукурузы.
- Подавайте охлаждённым или комнатной температуры.
Варианты модификации
- С сыром — добавьте 100 г тёртого твёрдого сыра;
- С овощами — всыпьте 1 огурец или сладкий перец (нарезать кубиками);
- Без майонеза — замените на йогурт или сметану (вкусно с чесночком!);
- С грибами — обжарьте 100 г шампиньонов с луком;
- Острый — добавьте щепотку чили или соус табаско.
Советы для идеального салата
- Курица — используйте грудку для лёгкости или бёдра для сочности.
- Омлет — жарьте на слабом огне, чтобы не подгорел.
- Майонез — берите средней жирности (67 %), так вкус сбалансированнее.
- Сборка — смешивайте прямо перед подачей, чтобы омлет не размок.
- Хранение — до 24 часов в холодильнике (без зелени).
- Подпишитесь на мой блог — здесь вас ждут ещё больше рецептов салатов, закусок и праздничных блюд!
- Оставьте комментарий — расскажите, какой салат любите вы, или поделитесь фото своего варианта!
- Поставьте лайк, если рецепт вас вдохновил — так я пойму, что вы ждёте новых идей!
Приятного аппетита! Пусть ваш салат будет таким же ярким и радостным, как хорошее настроение! ❤️🍽️
#салатскурицей #салатсомлетом #корейскаяморковьсалат #кукурузасалат #сытныйсалат
P.S. Хотите сделать салат ещё интереснее? Добавьте 50 г грецких орехов или кедровых орешков — хруст и аромат гарантированы! 🌰