Диетологи выделили пять полезных и вкусных продуктов, которые допустимо употреблять вечером без риска набора веса. Более того, при правильном включении в рацион они могут поддерживать процессы метаболизма и даже способствовать снижению массы тела.
Овощи в любом виде. Если поздно вечером возникает чувство голода, специалисты рекомендуют обратиться к овощам. Их можно есть сырыми, готовить на пару, запекать или использовать в салатах и рагу. Овощи отличаются низкой калорийностью, богаты витаминами, минералами и пищевыми волокнами, а также способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
Курица и индейка. Нежирное белое мясо птицы — ещё один подходящий вариант для позднего ужина. Его лучше употреблять в отварном или тушёном виде, избегая жарки. На 100 граммов такого мяса приходится около 90–110 ккал, при этом оно хорошо насыщает. В качестве гарнира диетологи советуют добавлять свежие или приготовленные на пару овощи.
Нежирная рыба. Белая рыба считается лёгким и питательным продуктом для вечернего приёма пищи. Она содержит мало жира, но много легкоусвояемого белка и фосфора, а также может способствовать снижению уровня холестерина. К подходящим сортам относятся треска, хек, судак, щука, минтай, сайра и форель.
Творог. Нежирный творог — хороший источник белка для ужина. При этом диетологи не рекомендуют выбирать ни обезжиренные, ни слишком жирные варианты — оптимальна жирность 2–5%. Также важно избегать добавок вроде цукатов, изюма или сладких наполнителей, особенно если продукт употребляется перед сном.
Ягоды. Ягоды можно включать в вечерний рацион без опасений: калорийность одного стакана составляет 70–100 ккал. Они богаты антиоксидантами, пектинами и витаминами. Например, черника содержит пантотеновую кислоту, которая поддерживает зрение и когнитивные функции, а смородина и клубника — отличные источники витамина С.
