Фаршированный батат в аэрогриле: рецепт

Идеальное сочетание природной сладости запеченного картофеля и сочной мясной начинки. Благодаря Грандшефу, батат получается нежным внутри, а сырная корочка — идеально расплавленной.

Ингредиенты:

• Батат — 2 средних клубня
• Оливковое масло — 1.5 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Говяжий фарш — 250 г
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Соль и черный перец — по вкусу
• Копченая паприка — 1 ч. л.
• Свежий шпинат — 50 г
• Сливочное масло — 10 г
• Тертый сыр — 100 г
• Сметана
• Зеленый лук

Режим: ROAST/AIR CRISP, Температура: 170°C/200°C, Время: 60 минут/5 минут

Процесс приготовления:

1. Тщательно вымойте клубни. Натрите каждый оливковым маслом и солью. Можно завернуть в фольгу для более быстрого приготовления. Выложите батат в предварительно разогретый Грандшеф. Выберите режим «ROAST», установите температуру 170°C и время 60 минут. Батат должен стать очень мягким.
2. Пока батат запекается, обжарьте лук до мягкости, добавьте фарш, соль, перец, паприку и чеснок. Обжаривайте до румяного цвета. В самом конце добавьте шпинат и подержите на огне буквально минуту, чтобы он обмяк.
3. Готовый горячий батат разрежьте вдоль. Прямо в центр добавьте кусочек сливочного масла и аккуратно разомните мякоть вилкой до кремообразного состояния, не повреждая кожуру.
4. Выложите мясную начинку поверх размятой мякоти и щедро посыпьте сыром. Верните батат в Грандшеф всего на 5 минут, чтобы сыр превратился в аппетитную тягучую шапочку.
5. Перед подачей добавьте ложку прохладной сметаны и посыпьте свежим зеленым луком.

Приятного аппетита!

***

Проверенными рецептами и лайфхаками делятся владельцы Грандшефа в кулинарном сообществе Телеграм.

У вас еще нет Грандшефа? Откройте для себя мир готовки с наслаждением:

👉Купить на WB белый ГрандШеф или чёрный Грандшеф