Так бывает, и это нормально. Почему черенок гибискуса в воде тянет бутон:
— Бутон заложен ещё на маточном растении. Черенок просто «довозит» то, что уже стартовало.
— Стресс даёт сигнал «успеть зацвести» — растение тратит запасы из стебля/листьев.
— Вода даёт тургор, а питательные берутся из внутренних резервов, поэтому корней мало, а бутон крупный.