Продолжая свой эпический труд «Фрукты Сочи глазами потрясённого туриста», я не могу пройти мимо главной священной коровы местного населения. Нет, не мандаринов. И даже не хурмы. Речь о загадочном объекте всеобщей гордости — фейхоа.
Если вы спросите сочинца о фруктах, его лицо озарится миссионерским светом. Он вздохнёт, отведёт вас в сторону и, понизив голос, начнёт рассказ о «диковинном фрукте», словно выдаёт государственную тайну. «Тёмно-зелёный, округлый, — прошепчет он, — на вкус… кисло-сладкий». Пауза, полная драматизма. Вы уже готовы услышать историю о внеземном происхождении, но услышите нечто более шокирующее: «В нём — суточная норма йода!»
Именно с этого момента начинается ваше посвящение. Вы понимаете, что фейхоа — это не просто плод. Это универсальная валюта, единица здоровья и предмет культа в одном флаконе. Местные жители уверены, что один небольшой плод способен заменить целую аптеку, йодированную соль и несколько сеансов у психотерапевта. «Чувствуешь усталость? Съешь фейхоа! Забыл, где оставил ключи? Фейхоа! Плохая погода? Просто ты мало фейхоа съел!»
Но главная магия начинается на кухне. Оказывается, из этого скромного зелёного шарика можно изготовить ВСЁ. Его варят, толкут, закатывают, настаивают и, кажется, даже пытаются прикрутить к нему колёсики, чтобы сделать внедорожник. Варенье, джем, компот, ликёр — всё это, как клянутся аборигены, приобретает «лёгкий землянично-ананасный вкус». То есть, сам фрукт на этот вкус отчаянно намекает, а вот в заготовках он, наконец, раскрывается во всей своей тропической красе. Честно говоря, после десятой пробы начинаешь улавливать нотки то ли земляники, то ли ананаса, а то ли просто безграничной веры сочинцев в чудо.
Однако у этой сказки есть суровая правда жизни. Сезон фейхоа — поздняя осень. И это не просто сезон, это квест национального масштаба под названием «Успеть за две недели». Потому что хранится сие сокровище, согласно легенде, ровно 14 дней, а потом превращается в музейный экспонат. Поэтому в ноябре Сочи лихорадит: все скупают, едят, варят и дарят фейхоа с таким азартом, будто завтра наступит йододефицитный апокалипсис.
Так что же такое фейхоа на самом деле?
· Для биолога: субтропический плод.
· Для врача: ценный источник йода.
· Для туриста: обязательный сувенир, который везёшь домой в сомнении («а не испортится ли за дорогу?»).
· А для сочинца: национальное достояние, повод для гордости и вечная тема для разговора с приезжими. «Вы фейхоа пробовали? Нет?! Так вам обязательно надо!»
Так что, если окажетесь в Сочи в конце осени, будьте готовы. Вас обязательно угостят, расскажут и, возможно, даже споют песню про фейхоа. Отказываться бесполезно. Просто примите это как акт культурного погружения. И не забудьте спросить про йод. Они это любят.