Это блюдо отлично сочетает в себе элементы восточной кухни и итальянские традиции. Поджарка из мяса, картофеля, лука и соленых огурцов, приправленная томатной пастой и ароматными специями, будет прекрасным гарниром к спагетти.
Ингредиенты
- 400 г мяса (говядина или свинина)
- 2 средних картофелины
- 1 крупная луковица
- 3-4 соленых огурца
- 2-3 ст. ложки томатной пасты
- 1 ч. ложка черного перца
- Соль по вкусу
- 0,5 ч. ложки зиры
- 2-3 зубчика чеснока
- Растительное масло для жарки
- 0,5 стакана горячей воды
- 500 г спагетти
Подготовка:
1. Мясо нарежьте маленькими кубиками.
2. Картошку и соленые огурцы также нарежьте кубиками.
3. Лук нарежьте мелкими кубиками.
4. Чеснок измельчите.
Обжарка:
1. В сковороде разогрейте немного растительного масла на среднем огне.
2. Добавте мясо и жарьте его пока оно не подрумянится.
3. Затем добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
4. Далее добавьте картошку и соленые огурцы. Перемешайте все ингредиенты и продолжайте жарить около 5-7 минут.
5. После добавьте томатную пасту, черный перец, зиру, соль по вкусу и пол стакана горячей воды. Перемешайте и готовьте еще 10 минут, иногда помешивая.
6. В конце добавьте измельченный чеснок и перемешайте. Готовьте еще 2 минуты, чтобы чеснок раскрыл свой аромат.
2. Уберите сковороду с огня и дайте поджарке настояться под крышкой.
Пока поджарка настаивается отварите спагетти в подсоленной воде.
Выложите на тарелку порцию спагетти и сверху щедро добавьте поджарку с мясом и овощами.
Приятного аппетита!
Это блюдо станет настоящим хитом на вашем столе! Его насыщенный вкус и аромат создадут атмосферу домашнего уюта и согреют в холодное время года. ❣️