Прополис - один из самых недооценённых и важных продуктов пчеловодства, за все время работы с пчелами я не раз убеждался в этом.
Он необходим и для самих тружениц, и для человека представляет ценность. Но есть одно - только чистый и правильно заготовленный прополис действительно важен.
Разочарования в прополисе связаны не с его свойствами, а именно с нарушениями сбора, очистки и хранения.
В этой статье я хочу подробно поговорить о том, как собирать, заготавливать и хранить прополис, и рассказать какие есть способы его заготовки в домашних условиях.
🐝Пчелиная логика
Наблюдая за работой тружениц, я точно знаю, что прополис пчел используют не просто так, не "от балды".
Пчёлы точно знают, когда и как его использовать, и в каких количествах.
Так, например, щели размером до 3,5 мм труженицы заделывать только прополисом. А вот уже отверстия размером больше заделывают или воском, или в смеси с прополисом.
Активнее всего пчёлы прополисуют небольшие щели до 3 мм.
💡Совет:
Поэтому если хотите увеличить сбор прополиса, не создавайте слишком большие зазоры.
Пчёлы их просто зальют воском, а не тем продуктом, который вам нужен.
Больше всего прополиса находится в верхней части улья, так как основные теплопотери идут именно через верх гнезда. Пчелы сразу реагируют на это и стремятся максимально загерметизировать щели.
Глубина заделки щелей закономерно увеличивается снизу вверх:
- под гнездом - 1–2 мм;
- в зоне гнезда - 1–3 мм;
- над гнездом - до 4 мм.
💡Факт:
Потеря тепла - один из самых сильных стимулов сбора прополиса. Стоит немного усилить вентиляцию и пчелы начнут работать интенсивнее.
Но опять же, в пределах разумного, не охлаждая гнездо.
Практически все устройства для заготовки прополиса основаны на одном природном механизме, о котором я сказал выше.
Чаще всего используются решётки, кассеты, холстики, ступенчатые потолки, боковые окна.
❗Само количество прополиса в улье непостоянно и зависит от ряда факторов:
- порода пчёл;
- климат и регион;
- конструкция улья;
- наличие смолистых растений;
- сила пчелосемьи.
Больше всего прополиса дают серые горные кавказские и тёмные лесные пчёлы.
Основные места скопления прополиса:
- пространство над гнездом;
- верхние бруски рамок;
- участки вокруг летков.
❗В среднем с пчелосемьи при хороших условиях можно собрать 150-300 граммов прополиса, а при использовании специальных приемов можно собрать даже до 2 кг прополиса, но очень редко.
✅Методы сбора прополиса
Часто применяются деревянные или пластмассовые решётки с щелями 3–4 мм Их кладут поверх рамок вместо холстиков. Через 6–7 дней щели полностью заполняются прополисом. Затем решетки охлаждают, и прополис легко осыпается.
Также применяются и двухслойные капроновые холстики с ячейкой 4×4 мм. Их устанавливают весной и периодически поворачивают, на зиму их убирают.
Методов очень много, и каждый пчеловод применяют наиболее оптимальный для себя.
Я обычно использую капроновые сетки с крупной ячейкой в 4 мм, поверх кладу хлопковый холстик. Также использую мешковину, с нее очень легко собирать прополис.
Ну и конечно же, куда без банального соскребания прополиса стамеской с верхней и боковых реек рамок, а также со стенок ульев.
🧹Очистка прополиса
Свежесобранный прополис всегда содержит воск, щепки, остатки самих пчел.
Для медицинских целей содержание воска не должно превышать 20%, тогда как в свежем сырье его может быть до 50%.
Можете быстро проверить, опустив кусок прополиса в воду. Если всплыл - требуется очистка, потонул - воска немного.
Изначально прополис подвергают первичной очистке от крупных примесей:
- перебирают вручную от остатков пчел;
- просеивают через сито;
- удаляют крупный мусор.
Затем приступают к глубокой очистке.
- Водная очистка
Измельчённый прополис помещают в холодную воду и отстаивают 1–1,5 часа, периодически помешивая. Воск и мусор всплывают, прополис оседает.
Затем жидкость с осевшим прополисом процеживают, а прополис раскладывают на бумаге до полного высыхания. После этого формируют шарики.
- Холодовая очистка
Прополис предварительно замораживают в морозильнике, затем его измельчают теркой. Воск превращается в пыль, прополис остаётся крупной фракцией. Затем просеивают через мелкое сито для полной очистки от воска.
- Очистка на водяной бане
Измельченный прополис погружают в емкость, а затем перемещают на водяную баню, где температура 80-85°C.
Воск быстро плавится и всплывает, прополис оседает. Затем массу процеживают через сетку с мелкими ячейками.
Прополис устойчив к действию высоких температур, сохраняя всю пользу.
- Очистка прополиса с холстиков
Холстики замораживают, затем ломают и сгибают. А дальше уже очищают сам прополис по техникам, о которых сказал выше.
- Очистка с помощью центрифуги
Самый эффективный, но редкий метод. После холодовой очистки продукт загружают в центрифугу, где он автоматически разделяется.
❗Хранение прополиса
Хранить его в сухом виде в тёмном, сухом месте при температуре до +25 °C в герметичной стеклянной таре без посторонних запахов.
Холодильник не подходит, соседство с химикатами недопустимо.
🛎️Сроки хранения:
- сухой прополис - 5–6 лет (иногда до 10);
- спиртовые настойки - 3–5 лет;
- водные - до 10 дней.
Прополис - это продукт тонкий и требовательный. Он не терпит спешки, перегрева и небрежности.
Если относиться к прополису так же внимательно, как к мёду, он станет не побочным продуктом пасеки, а её полноценным и ценным направлением.
💡Самое главное:
Не пытайтесь упростить то, что уже отточено пчёлами годами, лучше подстройтесь под их логику и правильно используйте.
Спасибо за прочтение! Всем здоровья и всех благ!😇