Что приходит на ум, когда вы слышите словосочетание «чай с лимоном»? Пакетик Липтона, долька лимона и 2 ложки сахара, или 3 ложки? Что могут предложить нам на это китайцы? Нечто необычное.
Красный чай из уезда Индэ с листом лимона – это яркая новинка чайного рынка Китая. Немного непривычное сочетание, насыщенный вкус красного (черного) чая и листьев лимона. Отдаленно напоминает тайские нотки лемонграсса.
За основу взяли красный чай из уезда Индэ провинции Гуандун 英德红茶 (Индэ Хунча) и добавили мелко резанный лист лимона, а не лимонную цедру или дольки сухого лимона. Компоненты интересно дополняют друг друга, при этом даже трудно сказать, кто из них выходит на первый план.
Чай прекрасно подходит для холодной зимы. Крепко заваривается, при этом не становится терпким. Через несколько завариваний лимон отступает, уступая место качественному красному чаю провинции Гуандун. Меняется и вкус, и аромат. За этом чаем интересно наблюдать.
Для одного заваривания достаточно 3-5 граммов чайного листа, это примерно 1 столовая ложка. С температурой воды можно поэкспериментировать, от 80-90 градусов до кипятка.
Этот интересный чай уже представлен в ассортименте Чайной 396. Надеемся, он придется вас по вкусу.
Приятного чаепития!
