Назначение: На обед, На ужин, На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица, Курица, Куриный фарш
Блюдо: Горячие блюда, Котлеты
География кухни: Русская кухня
🍲 Порций: 6 | ⏱️ Время: 1ч. 0м.
Традиционным советским свиным котлетам с луком наша семья предпочитает котлеты куриные с сыром. Они менее жирные, легче усваиваются организмом. Делюсь своим рецептом.
Описание приготовления:
Жирным котлетам из свинины наша семья уже давно сказала "нет" - тогда, когда наши дети стали есть то же, что и мы. Теперь стараемся готовить менее жирные и вредные блюда. На смену свиным котлетам пришли котлеты куриные с сыром - куда менее жирные и, если честно, даже более вкусные. Дети их просто обожают и всегда с нетерпением ждут, когда приготовлю. Рекомендую приготовить и вам :) Удачи!
СОСТАВ:
• Фарш куриный - 1 кг
• Лук репчатый - 1 штука
• Яйцо куриное - 1 штука
• Соль - 1/2 ч. ложки
• Перец черный молотый - 1/2 ч. ложки
• Петрушка - 20 грамм
• Пармезан - 40 грамм
• Растительное масло - 50 мл
КАК ПРИГОТОВИТЬ "Котлеты куриные с сыром":
Куриный фарш перемешиваем с измельченной при помощи блендера луковицей. Если у вас не фарш, а куриное мясо - перекрутите через мясорубку или кухонный комбайн.
Затем добавьте к фаршу одно яйцо.
Перемешиваем яйцо, добавляем к фаршу тертый пармезан и петрушку. Вновь перемешиваем. Добавляем соль и перец.
Руками формируем из фарша котлетки. На одну котлетку - около столовой ложки фарша. В сковороде разогреваем чуть-чуть растительного масла, обжариваем котлеты с одной стороны до образования корочки.
Переворачиваем и обжариваем до корочки с другой стороны. Вот и все - куриные котлеты с сыром готовы!