Простая шарлотка с яблоками
📖 Ингредиенты:
* Яйца — 4 шт.
* Сахар — 200 г
* Мука пшеничная — 200 г
* Разрыхлитель — 1 ч. л.
* Яблоки (кисло‑сладкие) — 4 шт. (средние)
* Сливочное масло — для смазывания формы
* Сахарная пудра — для подачи (по желанию)
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Яйца и сахар поместите в глубокую миску. Взбивайте миксером на высокой скорости 5–7 минут — масса должна стать пышной, светлой и увеличиться в объёме.
2. Муку просейте и смешайте с разрыхлителем. Постепенно вводите муку в яичную массу, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх (не взбивайте!), чтобы сохранить воздушность.
3. Яблоки вымойте, удалите сердцевину и плодоножку. Нарежьте тонкими ломтиками (кожицу можно оставить, если она негрубая).
4. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, дно застелите пергаментом (стенки не смазывайте — так пирог лучше поднимется).
5. Выложите яблоки на дно формы, сверху аккуратно вылейте тесто. Лёгко встряхните форму, чтобы тесто равномерно распределилось.
6. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 40–50 минут. Готовность проверьте зубочисткой: если она выходит сухой — шарлотка готова.
7. Достаньте пирог из духовки, дайте немного остыть в форме (10–15 минут). Затем переложите на блюдо, при желании посыпьте сахарной пудрой.
https://dzen.ru/id/5d30f5b3f2df2500ad9dda8b
#рецепт #шарлотка #яблочныйпирог #выпечка #десерт #домашняякухня
