В Омской области рыба превратилась в источник скрытой угрозы.
За прошлый год десятки жителей региона столкнулись с опасным паразитарным заболеванием — описторхозом. Всё из-за привычки есть речную рыбу без должной обработки. Продукт, который считается полезным, может нанести серьёзный удар по здоровью.
Сколько человек пострадало
По данным Роспотребнадзора, в 2025 году в Омской области зафиксировано 85,56 случая описторхоза на 100 тысяч населения. Это около 1,5 тысяч человек. Цифры пугают, хотя годом ранее ситуация была ещё хуже — почти 98 случаев на 100 тысяч. Официально вспышек нет, но проблема никуда не исчезла.
Что это за болезнь
Описторхоз вызывают паразиты (двуустка кошачья), которые живут в рыбе и через неё попадают в человека. Острая стадия похожа на аллергию: температура, сыпь, боли в правом боку. Если не лечиться, болезнь становится хронической — проявляется как постоянное воспаление желчного пузыря с болями, тошнотой и проблемами с кишечником.
Как заражаются
Главная причина — неправильное приготовление рыбы:
- Употребление сырой, строганины, слабосоленой или вяленой рыбы;
- Недостаточная прожарка или проварка;
- Использование одних и тех же разделочных досок и ножей для сырой рыбы и готовых продуктов;
- Покупка рыбы «с рук» или в непроверенных местах.
Как защититься
Простые правила снижают риск:
- Не ешьте речную рыбу без тщательной термической обработки;
- Не покупайте рыбу в несанкционированных точках продажи;
- Жарьте и варите рыбу до полной готовности, особенно карповых пород;
- Выделите отдельные ножи и доски для сырой рыбы.
Будьте осторожны: ваше здоровье часто зависит от простых бытовых привычек.