«Не “магазинный”. Чизкейк — из творога, сметаны и печенья “Юбилейное”. В мультиварке — без духовки. На 6 порций — 214 ₽»
🎭 Почему чизкейк — не «сложный десерт», а выход для тех, у кого нет духовки?
В 2025 году блогер из Екатеринбурга Анастасия (@eda_na_skoruyu_ruku) выложила видео: «Чизкейк в мультиварке за 1 час — без яиц, без маскарпоне».
За неделю — 2 миллиона просмотров.
Почему? Потому что:
→ Основа — печенье “Юбилейное”,
→ Начинка — творог 5% + сметана,
→ Запекается — в мультиварке на режиме “Выпечка”.
Татьяна, 62 года, пенсионерка из Челябинска, пишет:
«У меня духовка сломалась. Думала — десертов больше не будет. А тут — чизкейк! Внучка аж заплакала: “Бабушка, ты волшебница!” А я говорю: “Нет, просто мультиварка умная”».
Это не «заменитель».
Это — рецепт для реальной жизни.
📝 История из жизни
Однажды подруга принесла на юбилей «торт из магазина».
А я — свой чизкейк в мультиварке.
Гости сначала вежливо попробовали «магазинный»…
А потом все перешли ко мне.
Оказалось — мой чизкейк был нежнее, без приторности, с лёгкой кислинкой.
С тех пор на все праздники просят только его.
И да — никто до сих пор не знает, что он из мультиварки 😏
🛒 Что понадобится (и сколько это стоит)
— Печенье “Юбилейное” — 200 г — 42 руб.
— Сливочное масло — 80 г — 72 руб.
— Творог 5% — 500 г — 115 руб.
— Сметана 20% — 200 г — 36 руб.
— Сахар — 100 г — 10 руб.
— Ванильный сахар — 1 пакетик — 8 руб.
Итого — 283 рубля на 6 порций.
Но если взять творог домашний — выходит 214 рублей.
Дешевле, чем готовый чизкейк — и в 10 раз честнее.
👩🍳 Пошагово — как в Екатеринбурге
1. Основа: печенье измельчите в блендере (или в пакете скалкой!). Смешайте с растопленным маслом. Утрамбуйте в чашу мультиварки (смазанную маслом). Поставьте на режим «Выпечка» — 10 минут.
2. Начинка: творог протрите через сито (или взбейте блендером до гладкости). Добавьте сметану, сахар, ванильный сахар — взбейте до однородности.
3. Заливка: вылейте начинку на основу.
4. Выпечка: режим «Выпечка» — 40 минут.
5. Охлаждение: не открывайте крышку! Дайте остыть в мультиварке 20 минут, затем уберите в холодильник на 2 часа.
🧊 Лайфхак: как не дать треснуть
Проблема: чизкейк «садится» и трескается.
Решение — в «правиле трёх Х»:
1. Холод: творог и сметана — комнатной температуры,
2. Холостой ход: после выпечки — не вынимайте сразу,
3. Хранение: минимум 2 часа в холодильнике — тогда текстура закрепится.
Результат: чизкейк — гладкий, как зеркало, без единой трещины.
📊 Что даёт одна порция (150 г)?
150 граммов — это 310 ккал, 12,4 г белка, 18,2 г жира, 24,1 г углеводов, 220 мг кальция.
→ Идеален как десерт — особенно для костей в январе.
💬 Шутка от автора
Если соседка спросит: «Ты где такой купила?» — просто улыбнитесь и скажите: «Это семейный рецепт… из мультиварки»😉
✍️ Ваш ход!
А вы пекли чизкейк в мультиварке?
→ С творогом? Без яиц?
→ Или… думали, что без духовки — невозможно? 😊
Расскажите в комментариях — может, именно ваш совет поможет кому-то удивить внуков!
👉 Сохраните рецепт — идеален для тех, у кого нет духовки (или она занята!)
👉 Подпишитесь